Вахтові працівники мають подібну якість дієти, але більше споживання енергії, ніж денні - PubMed

Приналежність

1 Департамент громадського та професійного здоров'я, EMGO + Інститут досліджень охорони здоров'я та медичного обслуговування, Медичний центр університету VU, Van der Boechorststraat 7, Postbus 7047, 1007 MB Амстердам, Нідерланди. [email protected].

Автори

Приналежність

1 Департамент громадського та професійного здоров'я, EMGO + Інститут досліджень охорони здоров'я та медичного обслуговування, Медичний центр університету VU, Van der Boechorststraat 7, Postbus 7047, 1007 MB Амстердам, Нідерланди. [email protected].

Анотація

Завдання: Змінна робота пов’язана з несприятливими наслідками для здоров’я, і нездоровий раціон може бути фактором, що сприяє цьому. Ми порівняли кількість та якість дієти між денними та змінними працівниками та вивчили взаємозв'язок впливу та реакції щодо частоти нічних змін та років змінної роботи.

Методи: Були використані дані загального перерізу загальної популяції з європейської когорти перспективних досліджень раку та харчування - Нідерланди (EPIC-NL). Дієтичне споживання оцінювали у 1993-1997 рр. Серед дорослих у віці 20-70 років за допомогою опитувальника частоти їжі. Ми розрахували споживання енергії, показник дієти Середземномор'я (MDS) та показник здорової дієти на основі ВООЗ (HDI). У 2011-2014 рр. Ми ретроспективно ідентифікували 683 працівників зміни та 7173 робочих днів у 1993-1997 рр. За допомогою аналізу лінійної регресії, скоригованого на багатоваріативні зміни, ми оцінили коефіцієнти регресії (β) та 95% довірчих інтервалів (95% ДІ) різниць у споживанні їжі між робочими днями та змінами.