Картопляний пиріг з листкового тіста; Кучерявий; s Приготування їжі
Хрусткий торт з листкового тіста з молодою картоплею, зеленню та сиром. Це Картопляний торт з листкового тіста легко і швидко зробити, і так смачно.
Цей торт з картоплі з листкового тіста настільки простий і легкий у приготуванні
Існує досить багато різних версій пирогів з листкового тіста, укомплектованих картоплею. Я побачив одну версію в Instagram не так давно і миттєво зрозумів, що хочу створити свою власну.
Зробити цей пиріг неймовірно просто, а зусиль зовсім не потрібно. Його також легко налаштувати відповідно до того, що є у вас у холодильнику; особливо корисно в сучасній ситуації!
Яку картоплю найкраще використовувати?
Найкраща картопля, яку можна використовувати для цього пирога, - це воскова молода картопля.
Нова картопля - це просто будь-яка картопля, яку збирають, коли вона ще молода. Це ще до того, як природний цукор перетвориться на крохмаль. Існує безліч різних видів молодої картоплі, але ті, що продаються у Великобританії, зазвичай є твердими, вершковими та восковими.
Саме восковість молодої картоплі найкраще підходить для цього рецепта. Вам потрібно, щоб картопля тримала форму і текстуру при варінні. Останнє, що ви хотіли б, це борошняна картопля, яка при приготуванні перетвориться на кашку!
Коли з’являється молода картопля в сезон?
Тут, у Великобританії, нова картопля в сезон з квітня по липень. Однак ви можете придбати їх цілий рік.
Молоду картоплю іноді позначають саме так. Однак вони також маркуються відповідно до їх типу.
Ось кілька видів молодої картоплі, на які слід звернути увагу:
- Джерсі Роялс - деякі найвідоміші молоді картоплі у Великобританії. Це унікальна картопля з витонченим горіховим смаком, вирощена на острові Джерсі в Ла-Манші.
- Шарлотта - це ще одна популярна у Великобританії нова картопля, яку часто використовують для приготування картопляного салату
- Аня - ще одна горіхово-ароматизована картопля з довшим, м’яким виглядом
- Дитина - це загальна назва, що дається маленькій молодій картоплі. Вони мали б ідеальну текстуру, але вам знадобиться ще кілька для цього рецепта, оскільки, як випливає з назви, вони досить маленькі!
- Салат - ще один загальний термін для молодої картоплі. Картопля шарлотка часто позначається як салатна картопля
- Пальцями - це сорти картоплі, які частіше зустрічаються в США. Вони довші і м’яко схожі на картоплю Ані
Як найкраще нарізати картоплю, щоб вона була рівномірною?
Рівномірно нарізана картопля необхідна для цього терпкого пирога, щоб гарантувати, що всі вони приготуються.
Ви можете зробити це вручну гострим ножем, але, на мою думку, це був би найбільш трудомісткий і неточний метод.
Мандоліна, кухонний комбайн з насадкою або нарізка будуть моїми найкращими методами. Це дозволить отримати ідеально рівномірні скибочки картоплі товщиною приблизно 2-3 мм.