Картопляний салат у французькому стилі - Fraiche Living
3 вересня 2019 р
Цей картопляний салат у французькому стилі робить ідеальним гарніром ... у будь-який час року! Він легкий та освіжаючий, має лише потрібну кількість блискавок. А коли свіжа дитяча картопля виривається з нашого саду, коли я друкую, є 100% шанс, що я зроблю це цього тижня.
Смію це сказати, але літо майже закінчилося (вставити сльози). Майте на увазі, з якою гарною погодою тут, у Келовні, мені важко в це повірити! Ми щойно відправили Чарлі до школи - вже 2 клас !? Я ще не готовий думати про осінь, і як спосіб продемонструвати своє заперечення, ви знайдете мене на кухні, збиваючи літні рецепти на повторення. Хоча картопляний салат може асоціюватися з літніми пікніками, я готую цей салат ще довго після того, як шашлик прибрали на сезон.
Ми були розірвані між двома картопляними салатами пару місяців тому, і в кінцевому підсумку салат із картопляного крему з вершкового кропу виграв панель (вона ж моя сім'я) і потрапив до блогу. Швидко перемотуйтеся дотепер, і ми все ще думаємо про те, якою смачною є ця версія для винегрету. Це дуже просто зробити, і його можна заздалегідь збити і потримати в холодильнику до готовності до подачі.
Мені подобається, як аромати поєднуються у цьому простому вінегреті з оливкової олії, лимонного соку, червоного винного оцту та діжонської гірчиці. Нарізана нарізана зелена цибуля та редька додають додаткових смакових якостей та кольору, бо, скажемо відверто, картопля не найкольоровіша у світі овочів.
Цього року ми вирощували картоплю у своєму саду (насправді, у нас не було місця прямо в нашому саду, тому посадили їх уздовж лінії огорожі ззаду - скажімо, вони ситні!). Ми просто витягуємо їх із землі прямо зараз, і вони оооочень красиві! Чи я єдиний, хто називає свою картоплю красивою, чи мені просто потрібно більше вилазити?