Колишня Блошина Св

Чарлі Паркер, колишній шеф-кухар кафе Flea St. у Менло-Парку, власноруч вразив новою послугою доставки їжі щотижня.

Зараз Parker пропонує вечерю з декількох страв для доставки протягом трьох днів на тиждень, страви, такі як білий морський окунь, засмажений на маслі місо, мус з курячої печінки з фокаччою з розмарину та стейк з очей під сухим витриманням з помідорами, кукурудзою та хлібом, свіжа моцарела і маринована червона цибуля чимічуррі.

надано Чарлі

Місцевий шеф-кухар Чарлі Паркер почав доставляти страви на місцевому рівні. Фото надано Чарлі Паркером.

Шеф-кухар і виходець з Менло Парку розпочав "Провайдери Чарлі Паркера" після того, як його останній роботодавець, "Мейфілд Хлібобулочні та кафе" в Пало-Альто, назавжди закрився наприкінці липня. Це почалося неофіційно, з того, що Паркер робив вечері раз на тиждень для друзів та сім'ї. По середах він надсилав меню цього тижня груповим текстом, а друзі приходили за нею в неділю.

"Це був спосіб підтримувати зв’язок з друзями та допомагати їм", - сказав він.

Врешті-решт це заснуло снігом, і його познайомили з власником сирника «Іменник» у Менло-Парку, у якого випадково була кухня, доступна для використання. Останній місяць він готував усі страви з цього простору.