Каша-плов з куркою, грибами та цибулею - The Washington Post

Дайна Сміт для The Washington Post

цибулею

Nourish 26 грудня 2012 р

Я виріс, харчуючись кашовими лаками, сумішшю каші, цибулі, грибів та локшини. Тоді мені це сподобалось, але зараз здається, що світ далекий від того, як ми готуємо та їмо. Все ще працює виграшне поєднання каші, цибулі та грибів. Щоб винайти страву, я замінив макарони, які були надмірно вуглеводними, курячими, освітливши блюдо і повернувши його з боку на основне блюдо.

Ви можете знайти кашу, яка є гречаною крупою, у кошерному розділі більшості супермаркетів. Kasha поставляється в різних грануляціях, тому обов’язково прочитайте етикетку.

Порції: 6
Інгредієнти
Напрямки

За допомогою виделки з’єднайте кашу та яєчний білок у невеликій мисці, обов’язково рівномірно покривши кашу яйцем. Нагрійте 10-дюймову антипригарну сотейник або сковороду на середньому сильному вогні. Додайте суміш каші; варити, помішуючи, 2-3 хвилини, поки ядра не відокремляться і не стануть сухими. Зменште вогонь до середньо-слабкого, додайте гарячий бульйон і щіпку солі, перемішайте суміш і накрийте кришкою. Варити 7-10 хвилин, поки вся рідина не вбереться. Перекладіть кашу у велику миску і перемішайте, щоб відокремити ядра.