Кавове харчування та здоров’я Чорна кава La Vita Dolce

Деякий час тому ми продемонстрували презентацію на тему «Кавові варення, щоб ви почували себе добре» на «Саузерн Віллідж Веллфест». Метою нашої презентації було допомогти учасникам дізнатися, як найкраще досягти своїх дієтичних цілей, насолоджуючись смачною чашкою браги. Ми також хотіли заохотити тих, хто любить напої з молоком та ароматизаторами, відкрити нові способи змішування, щоб у них були варіанти, коли вони хочуть нове ласощі.

Ця серія дописів охоплює ключові моменти, зроблені в презентації. Ми розбили цей цифровий підсумок на три публікації, які охоплюватимуть наступне:

  • Вплив чорної кави на харчування та здоров'я (пост 1)
  • Як харчування напоїв з молоком (наприклад, латте, капучино тощо) змінюється залежно від типу використовуваного молока (Пост 2)
  • Здорові та креативні способи ароматизувати та/або підсолоджувати каву (Пост 3)

кава
У цьому першому дописі мова піде про чисто чорну каву. Якщо це ваш улюблений спосіб насолодитися чашкою пива - продовжуйте насолоджуватися! Чашка чорної кави є.

  • П’ять або менше калорій
  • Жодного жиру
  • Ні цукру
  • Відсутність вуглеводів

Але почекай. Хіба Facebook, той хлопець чи хтось у якийсь момент не казали вам, що кава для вас шкідлива? Багато з нас чули, що кава якось шкідлива. Але ви можете спокійно відпочити, оскільки наявні дослідження показують, що кава НЕ є якось поганою для нас.

(Тут ми, звичайно, розглядаємо наслідки для здоров’я кави загалом, і ваш лікар може порадити, що найкраще відповідає вашим індивідуальним потребам/умовам.)

Кілька років тому Аарон Керролл із "Нью-Йорк Таймс" написав статтю "Більше консенсусу щодо впливу кави на здоров'я, ніж ви могли б подумати", в якій він пише,

"[Кава] є цілком розумним доповненням до здорової дієти, з результатами досліджень виявляється більше потенційних переваг, ніж майже будь-який інший напій, який ми споживаємо".

У статті в The Atlantic д-р Пітер Мартін 2012 року, директор Інституту досліджень кави при Університеті Вандербільта (так, це цілий університетський інститут, присвячений вивченню кави - я вже згадував, що ніколи не був гордим випускником Ванді?) цитується:

"Що я кажу пацієнтам, якщо ви любите каву, продовжуйте і пийте стільки, скільки хочете і можете".

Міріам Нельсон, професор Школи науки та політики щодо харчування в Університеті Тафтса і член комітету, який написав останні рекомендації щодо дієти, видані урядом США, сказала:

"Ми розглянули всю науку ... ми не виявили негативних та негативних наслідків для здоров'я, коли ви п'єте до трьох-п'яти чашок на день".