Кавун гаспачо - Смачний Медітарео
НИЗ, також відомі як хронічні захворювання, є захворюваннями, які не викликаються збудниками інфекції, а викликані зовнішніми факторами, такими як харчування та вибір способу життя. До числа НИЗ належать недоїдання (спричинене занадто малою кількістю їжі або вживанням неправильної їжі), серцево-судинні захворювання (ССЗ), гіпертонія, цукровий діабет 2 типу та рак.
У сучасному суспільстві збільшення споживання обробленої їжі та зміни способу життя призвели до зміни режиму харчування. Люди споживають більше продуктів, що містять багато енергії, жирів, вільних цукрів та солі, і вони вживають недостатньо фруктів, овочів та інших харчових волокон, таких як цільні зерна.
У 2018 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) описала ключові факти здорового харчування, яке складається із збалансованої поживної дієти (з менш ніж 30% загального споживання енергії, що припадає на жир - бажано ненасичений), багатою клітковиною, високою часткою розподіляється на фрукти та овочі (принаймні 5 порцій), зменшується споживання цукрів (не більше 5% від загального споживання енергії) та солей (менше 5 г на день).