Кекси з червоного оксамиту з морозивом баклажанів з вершковим сиром; s Найкраще

Червоні оксамитові кекси з глазур'ю з вершковим сиром

Поділіться цією статтею

Складіть цей рецепт

Інгредієнти

Кекси:

• 2 найкращі яйця Егленда
• 1 1/2 склянки пахта
• 2 ч. Ложки ванільного екстракту
• 1/2 склянки олії ріпаку
• 1 унція пляшка червоного харчового барвника
• 2 1/2 склянки борошна
• 1 1/2 склянки цукрового піску
• 1/4 склянки какао-порошку
• 3 унції пакет швидкого суміші ванільного пудингу
• 1 ч. Ложка солі
• 1 ч. Ложка харчової соди
• 1 ч. Ложка білого дистильованого оцту

Глазур:

• 1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, розм'якшене
• 1 упаковка з 8-унційним жирним вершковим сиром, пом’якшений
• 1 ч. Ложка ванільного екстракту
• 3 1/2 склянки кондитерського цукру

Підготовка

Розігріти духовку до 350 градусів; рядок 2 формочки для кексів на 12 чашок паперами для кексів.

У велику миску просіяти разом борошно, цукор, какао-порошок, суміш ванільного пудингу, сіль, соду; переносити, відкладати.

За допомогою електричного міксера на середовищі (або в підставному змішувачі, оснащеному насадкою для лопаток) у великій мисці збийте яйця, пахта, ванільний екстракт, оцет, харчові барвники та олію, поки добре не змішаються.

Повільно додайте сухі інгредієнти до яєчної суміші і перемішуйте, поки вони добре не з’єднаються і не стануть однорідними (приблизно 2 хвилини)

Наповніть формочки для кексів на 1/2 тістом.

Випікайте протягом 18-20 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена ​​в пиріг, не вийде чистою, в духовці 350 градусів. Для найкращих результатів обертайте каструлі наполовину протягом часу випікання. Повністю остудіть перед заморожуванням.

Для приготування глазурі просійте в миску кондитерський цукор і відкладіть.

За допомогою електричного міксера на середньому (або в підставному змішувачі, оснащеному накладним лопаткою) вершкового масла, вершкового сиру та ванілі до змішування.

---