Керівництво з дієти 2015 року відходить від рекомендацій MedPage Today
- Нові рекомендації додають фокусу на дієтичному режимі та обмежують рівень цукру
Паркер Браун, автор персоналу, MedPage сьогодні, 7 січня 2016 р
Ця стаття є співпрацею MedPage Today та:
Нові дієтичні рекомендації, офіційно затверджені урядом США, були оприлюднені на початку четверга і негайно зустрінуті з критикою.
Керівні принципи приблизно подібні до попередньої версії, виданої в 2010 році, але з додатковим акцентом на дієтичні схеми, а не на окремі продукти харчування, і нову рекомендацію, згідно з якою менше 10% калорій на день має отримувати доданий цукор.
Вони також у декількох аспектах відхиляються від рекомендацій, наданих минулого року Консультативним комітетом з дієтичних рекомендацій США (DGAC).
В результаті остаточні настанови різко розкритикували обидві сторони: ті, хто стояв на стороні рекомендацій DGAC, і ті, хто визнав, що таких бракує.
"Ці настанови фактично марні", - сказав Девід Кац, доктор медичних наук, з Єльського університету, у електронному листі до MedPage Today, додавши, що американці радше слідкувати за звітом дорадчого комітету, який досі перебуває в Інтернеті.
"Дуже розчаровує", - сказав Уолтер Віллетт, доктор медичних наук, медичний працівник T.H. Школа громадського здоров'я Чана в Гарварді.
Впливовий дослідник продуктів харчування та блогер Маріон Нестле, доктор філософії, з Нью-Йоркського університету, схвалив акцент на режимах харчування, але зазначив, що звіт спирається на евфемізми, закликаючи американців обмежувати споживання цукру як частку від загального споживання калорій. У своєму дописі в блозі вона сказала, що воліла б чітко закликати обмежити напої, підсолоджені цукром.
Але інші дослідники схвалили рекомендації щодо їх узгодження з минулими роками.
"Я думаю, що вони по-справжньому добре виконали свою роботу, і я їм аплодую", - сказав Дін Орніш, доктор медицини, засновник і президент Науково-дослідного інституту превентивної медицини в інтерв'ю MedPage Today.
І в заяві Американська медична асоціація (АМА) висловила тверду підтримку новим дієтичним рекомендаціям без натяку на критику.
"AMA аплодує Комітету за рекомендацію дітям та дорослим нашої країни зосередитись на досягненні здорового загального харчування, а не на споживанні лише певних поживних речовин", - написав Стівен Стек, доктор медичних наук, президент AMA. "Ожиріння та пов'язані з цим наслідки для здоров'я - а саме діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання - зростають у нашій країні, АМА також надзвичайно задоволена тим, що нові рекомендації вимагають суттєво зменшити кількість доданих цукрів та цукристих напоїв із американська дієта ".
Основи
"Схема харчування може передбачати загальний стан здоров'я та ризик захворювання, ніж окремі продукти харчування або поживні речовини", згідно з опублікованими рекомендаціями, виданими спільно Міністерством сільського господарства США та Міністерством охорони здоров'я та соціальних служб. Настанови оновлюються кожні 5 років з 1980 року.
Незважаючи на увагу до режиму харчування, нові рекомендації рекомендують обмежувати певні поживні речовини. На додаток до цукрової шапки рекомендується споживати менше 10% калорій на день із насичених жирів та менше 2300 мг на день натрію. Але, відповідно до рекомендацій DGAC, обмеження загального жиру не існує.