Керівництво з дієти "Життя через рак" Блоковий центр інтегративного лікування раку
Окрім правильного вибору того, що ви їсте, вам також потрібно звертати увагу на те, скільки ви їсте. Більша частина кожного прийому їжі повинна складатися з овочів, цільного зерна та білків рослинного походження ...
Складні вуглеводи: Складні вуглеводи (із цільних зерен, овочів та фруктів) повинні забезпечувати приблизно половину щоденних калорій. Близько 1,5 склянки крохмалистих овочів або 2 скибочки хліба можна зарахувати як еквівалент чашки вареного зерна. Під час кожного прийому їжі та закуски ви повинні споживати трохи зерен або крохмалистих овочів або 1 або 2 скибочки цільнозернового хліба.
Овочі та фрукти: Доктор Блок закликає пацієнтів їсти щонайменше десяток порцій овочів і фруктів щодня (2,5-4 склянки). Так, дванадцять! Хоча це може здатися важким, ви можете полегшити це, отримавши кілька таких порцій із концентрованих джерел, таких як зелені напої, овочевий сік, зневоднені рослинні або фруктові порошки та рослинні екстракти.
Білок: Зазвичай достатній вміст білка можна отримувати за два раціони, що містять білок (зазвичай обід і вечеря), а також перекуси. Однак, якщо ви споживаєте більше 2400 калорій на день, ви можете розглянути три прийоми їжі, що містять білок на день. Білкова порція складається приблизно з 1/2 склянки вареної квасолі або 1/2 склянки соєвих продуктів, таких як тофу або темпе, або 2 яйця, 4 яєчних білка або 4 унції риби (шматочок розміром з долоню). Протягом тижня обов’язково їжте різноманітну білкову їжу.
Жири та сіль: Подивіться на жир і сіль як на акцент у вашій їжі - занадто багато може сприяти погіршенню вашого стану. Хоча ви не хочете зводити жир з нуля, ви повинні споживати не більше 2–5 чайних ложок олії на день, якщо ви не дуже активні і повинні їсти значно більше 2500 калорій на день.