Кето та переривчасте голодування домінували у 2018 році - ось чому вони такі чортові популярні
Цього року ви не змогли відкрити соціальні медіа або взяти участь у сімейних заходах, аби хтось не згадав одну (або обидві) найбільші божевільні дієти: періодичне голодування (IF) та кето-дієту. Але практикує їх не лише ваш двоюрідний брат або інструктор з фітнесу; у них також є великі послідовники знаменитостей. Холлі Беррі, Ванесса Хадженс і Леброн Джеймс заслуговують на кето для своїх підходящих кадрів, тоді як Х'ю Джекман, Кріс Хемсворт і Джиммі Кіммель клянуться періодичним постом.
І це не просто модні слова; ці підходи до їжі, котрі кожному з них є палко, допомогли незліченним людям схуднути та змінити своє життя. Хоча обидві дієти можна робити одночасно, вони різко відрізняються. Ми розбили тонкощі кожної дієти, включаючи те, що (і коли) можна їсти, чого уникати та як це зробити успішно.
На сьогоднішній день, схоже, на цих божевільних явищах до 2019 року не буде гальмування. Якщо хтось із них вас приваблює, продовжуйте читати, щоб дізнатися, як включити кето та/або ІФ у своє життя.
Кето-дієта: що це таке?
Кето-дієта - це дієта з високим вмістом жиру, з помірним вмістом білка, з наднизьким вмістом вуглеводів. Коли ваше тіло працює на так мало вуглеводів, воно переходить у стан кетозу, під час якого починає спалювати жир для палива замість глюкози (ваше тіло переробляє глюкозу з вуглеводів).
На кето-дієті профіль макроелементів повинен складати близько 70 - 80 відсотків жиру, 15 - 20 відсотків білка та від 5 до 10 відсотків вуглеводів, за словами Кетрін Метцгар, кандидат медичних наук, член клінічної групи Virta Health. Ви повинні прагнути до того, щоб вуглеводи не перевищували 50 грамів на день або менше, хоча кожна людина відрізняється і може мати різні пороги кетозу.
Якщо ви не впевнені, чи ваше тіло перебуває в кетозі, ви можете перевірити його за допомогою смужок сечі, які дають вам знати, скільки кетонів виробляє ваше тіло.
Кет-дієта: найкращі жири та олії
Коли справа стосується жиру на кето-дієті, ви хочете переконатися, що ви їсте якісні жири. Анна Барнвелл, MPH, MSW, член команди Virta Health, пояснила у дописі в блозі, що більшість ваших харчових жирів повинні надходити з мононенасичених та насичених жирів. Ви повинні бути обережними щодо поліненасичених жирів, таких як кукурудзяна, соняшникова та арахісова олії, оскільки ваше тіло не може їх добре переносити у великих кількостях.
Мононенасичені жири
- Тваринні жири
- Олія авокадо
- Бекон
- Олія каноли
- Високоолеїнова сафлорова олія
- Сало
- Олія горіха макадамії
- Оливкова олія
- Ковбаса
Насичені жири
- Яловичина (сует)
- Вершкове масло
- Сир
- Кокосове масло
- Вершки
- Баранина
- пальмове масло
Поліненасичені жири
- Лляне масло (альтернатива для вегетаріанців та веганів)
- Омега-3
- Омега-6
Кето-дієта: білки, які ви можете приймати
Поширеним помилковим уявленням про кето-дієту є те, що ви можете споживати весь потрібний вам білок. Вживання занадто великої кількості білка може перешкодити вам досягти харчового кетозу. Ось джерела білка, які ви можете споживати на кето-дієті.
- Бекон
- Тунець консервований
- Курка
- Краб
- Гастрономічне м'ясо
- Яйця
- Яловичий фарш
- Мелена індичка
- Шинка
- Омари
- Локс
- Прошутто
- Свинина
- Свиняча ковбаса
- Салямі
- Лосось
- Креветки
- Стейк
- Тунця
Кето-дієта: овочі, які ви можете мати
Щоб досягти харчового кетозу, вам потрібно їсти не тільки білки та жири. Ось кілька чудових варіантів овочів, які слід включити у свій раціон.