Кетогенна дієта Попередження невролога
Автори: д-р Айєша та д-р Дін Шерзай
У повсякденні часи, коли примхливі дієти та дезінформація їжі поширюються, здається, на ринку завжди є новий, революційний та часто обмежувальний дієтичний полк, який обіцяє втрату ваги, безмежну енергію та оптимальне здоров’я. В останні роки кетогенна (кето) дієта сприймала пиріг - як це не передбачалося - каламбур - як дієтичний спосіб життя, який пропонує всі переваги, перераховані вище та інші. Це тенденція, яка охопила як пожежа, багато в чому, оскільки, хоча і є обмежувальною, вона дозволяє своїм послідовникам їсти м'ясо та жирні продукти. Значно знижуючи рівень вуглеводів і різко збільшуючи споживання жиру, прихильники кетогенної дієти знижують резистентність до інсуліну і повідомляють про цілий ряд переваг, таких як почуття зосередженості та повного енергії при зниженні апетиту та швидкій втраті ваги.
Метою кетогенної дієти є досягнення кетозу, стану, при якому рівень кетонів у крові насправді підвищується. Коли ви споживаєте дієту на основі жиру, джерелом енергії стає жир. Це означає, що після того, як ви скоротили вуглеводи з раціону, а м’язи закінчились, ваше тіло повинно вдаватися до метаболізму жиру. В ідеальних умовах, коли ваше тіло спалює цілісні вуглеводи з великою кількістю клітковини як основного джерела енергії, подібно до дієти на основі цілісних продуктів, метаболізм глюкози розпадається на вуглекислий газ, воду та молекулу палива, звану аденозинтрифосфатом (АТФ). ). Ця розбивка є дуже чистою та ефективною. Однак коли відбувається метаболізм жиру, він неефективно розпадається на дрібні молекули кетонів, які дуже по-різному отримують доступ до клітин та мозку.
Походження дієти кето
Насправді ця різниця полягає в тому, чому кетогенна дієта була розроблена насамперед. Кето-дієта була створена для того, щоб допомогти підгрупі хворих на дитячу епілепсію, які пережили неконтрольовані напади, які не полегшувались за допомогою традиційних протиепілептичних препаратів. Кетогенна дієта застосовувалася під суворим керівництвом лікарів, щоб змінити весь метаболічний механізм використання енергії в мозку. У зв’язку з цим дієта мала успіх завдяки тому, що мозок цих педіатричних пацієнтів був настільки пошкоджений, що, шокуючи їх мозок, вони менше захоплювали. Ці результати не означали, що напади пацієнтів зникли, що вони вилікувались від епілепсії або мали якісь медичні переваги; результати кетогенної дієти просто означали, що діти менше захоплювали, тому що клітинний метаболізм їх мозку та РН змінювались настільки суттєво.
Саме з цього моменту випливає суть наших занепокоєнь щодо довгострокової життєздатності кето-дієти: чому ми вважаємо, що щось, що використовується в підкатегорії патології, має використовуватися серед загальної популяції? Особливо, коли стійкість і довгострокові наслідки кетогенної дієти залишаються невідомими (в даний час не проводиться довготривалих досліджень людей, які дотримуються кето-дієти. Також не проводилося досліджень популяційних баз, які вижили на кето дієта виключно).