Кето-шоколадний мус з какао-порошком Блог здорових рецептів
Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT
Оксамитовий, вершковий і шоколадний, цей надзвичайно простий мус з кето-шоколаду готовий буквально за десять хвилин, і сюди входить час, необхідний для складання інгредієнтів!
Роками тому я готував чудовий шоколадний мус. Я зробив це з розтопленим темним шоколадом, цукром та збитими яєчними білками. Це було неймовірно легко і повітряно, і це вимагало немало роботи.
У наші дні я все про прості рецепти кето. І, провівши багато років у США, я тепер поділяю місцеве небажання (нечуване в Європі та Ізраїлі) використовувати сирі яйця. Що підводить мене до цього надзвичайно простого мусу з кето-шоколаду без яєць.
Шоколадний мус у Парижі
Я маю з вами поділитися історією. Тож якщо ви поспішаєте, прокрутіть вниз просто до картки рецептів (або скористайтеся зручною кнопкою «Перейти до рецепта» вище).
Ми з чоловіком були в Парижі на весільній подорожі. Ми вийшли на обід у бістро під назвою Chez Georges - я не знаю, чи воно все ще існує.
У той день у мене була жалюгідна застуда (так, я простудилася в медовий місяць!), Тому мого відчуття смаку дуже бракувало, що дуже засмучує, коли хтось перебуває в Парижі.
Тож ми почали з капустяного супу, який відчував себе добре, і я справді міг його скуштувати. Тоді у нас була неяскрава основна страва, яку я не пам’ятаю.
На десерт у них було те, що вони називали «відром мусу на двох», і дозвольте сказати вам, незважаючи на те, що розмір французьких порцій, як правило, досить малий, це було цілком відро!
І це було дивно. Дуже відрізнявся від цього кето-шоколадного мусу, це був класичний французький рецепт, виготовлений зі збитими яєчними білками і такий легкий і повітряний.
Ми їли, скільки могли. Якби не холод, я вважаю, що закінчив би все це за допомогою чоловіка. Але я простудився, не міг смачно замовити десерт і мав поганий апетит. Тож ми залишили приблизно половину мусу у мисці.
Донині ми сумуємо за тим чудовим, оксамитовим, насиченим десертом, який ми залишили в Парижі.
Чому я люблю цей мус з кето-шоколаду
Мені це подобається, бо це смачно! Він дуже кремовий, має гарний шоколадний смак і не надто солодкий. Але я також люблю, що це дуже легко зробити. Ви просто додаєте свої інгредієнти в кухонний комбайн і обробляєте одну хвилину. Це воно!