Рецепт соте папороті з пасма
katyenka/Getty Images
| 257 | Калорії |
| 3г | Жир |
| 46г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 257 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 3г | 4% |
| Насичений жир 0г | 1% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 1756 мг | 76% |
| Загальний вуглевод 46г | 17% |
| Дієтичне волокно 3г | 11% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 74 мг | 6% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Це просте соте - це простий спосіб видати свіжий смак папороті, який є щільно звитим кінцем листя папороті. Цей делікатес має дуже короткий сезон, з середини квітня до початку травня, і може мати високу ціну. При виборі скрипалів важливо використовувати лише ті страусині папороті, які є різновидом, доступним у Північній Америці, оскільки інші типи токсичні. У страусових скрипалях може бути незначна кількість токсинів, які можуть викликати харчові захворювання; однак їх повне бланшування та приготування зменшить ймовірність харчового отруєння, а також зменшить кількість гіркоти в цих дикорослих делікатесах.
Просте - найкраще, коли готуєте скрипки, щоб ви могли сповна насолодитися цим унікальним весняним овочем. Цей рецепт вимагає лише скрипалів, часнику, солі та вершкового масла, а солене насичення часнику підкреслює трав’янистий смак скрипалів.