Кільця тріски та цибулі, розбиті пивом - глобальні морепродукти Північної Америки
Якщо ви шукаєте рецепт, як приготувати тріску з пивом, не шукайте далі. Ми не тільки дамо вам найкращий рецепт тріски, розбитої пивом, з цієї сторони Атлантики, але ми також проведемо вас через історію смаженої тріски, найкращий спосіб смаження тріски та багато іншого!
Ми навіть збираємось оновити оригінальний рецепт «риби та чіпсів», показавши вам, як зробити гарніром ідеальні побиті кільця цибулі. Ви готові смачно поїсти з тріски, смаженої на сковороді? Продовжуйте читати!
Яка історія стоїть за тріскою, розбитою пивом?
“Риба і чіпси” - це страва, що складається із білої та смаженої білої риби, як правило справжня тріска, та “чіпси”, інакше відомі як “картопля фрі”. Як правило, рибу подають у трубопроводах гарячою та свіжою, а чіпси ріжуть товстими. Блюдо зазвичай подають з солодовим оцтом, воно приблизно таке ж англійське, як воно стає ... або це так?
Маловідомий факт про цю страву полягає в тому, що насправді це ранній приклад культурного злиття, оскільки він був натхненний їжею, яку їли іммігранти, та рецептами, які вони привезли із собою з країн походження. Вважається, що єврейські іммігранти з Голландії, які часто їли смажену рибу на свої шабатні обіди, були тими, хто спочатку популяризував страву в середині 1800-х років.
Незабаром люди по всій Англії та країнах співдружності виявили, що їм подобається смак смаженої риби тріски. Смажені шматочки картоплі, відомі як чіпси, також були популяризовані в цей час, і перші зареєстровані магазини риби та чіпсів, відомі в розмовній мові як “чіппі”, почали заволодівати нацією та земною кулею.
Насправді до 1900-х років чіппі були такою основною складовою дієти робочого класу, що смажили тріску, і смажена картопля були одними з єдиних продуктів, які не можна було вводити в раціони воєнного часу в Першу та Другу світові війни.
Ця страва стала настільки популярною, що її варіанти можна побачити у всьому світі. Наприклад, у Сполучених Штатах часто можна зустріти страву, приготовлену із смаженого сома та тоншої картоплі фрі, яку часто подають із салатом з капусти.
Чи добре вам пивна тріска?
Можливо, вам цікаво про калорійність тріски, що розбивається пивом, та іншу цінну інформацію про харчування. Хоча рецепт тріски з пивом, яку ви використовуєте, і розміри порцій змінять харчову цінність, стандартна порція тріски, розбитої пивом, складатиме 490 калорій і міститиме 23 г жиру, 42 г вуглеводів і 28 г білка.
Хоча олія, яка використовується для смаження, і вуглеводи в клярі роблять цю страву калорійнішою, це все ще досить збалансований варіант для тих, хто активний і має хорошу форму. Сковорода на сковороді тріска риба і традиційна їжа в п’ятницю ввечері з пивом, розбитою рибою тріски та кільцями цибулі, є чудовим задоволенням раз на тиждень.
Що робить хороший пивний кляр?
Зробити гарне тісто для пива дуже просто і легко, і багато хто з ваших кулінарних справ перенесе на новий рівень. Поки ми збираємося смажити філе тріски після використання пивного кляру в рецепті нижче, ви виявите, що пивний кляр чудово працює на багатьох різних видах морепродуктів, і навіть на птиці, такі як курка та овочі, такі як брокколі.