Кімберлі; s Холодильник, чим харчується ваш акупунктур з Нью-Йорка, Центр Інова
Кімберлі Келлі відчиняє двері холодильника і базікає про те, що колишня "наркоманка нездорова їжа" зникла, любителька чистої їжі.
У вас є дуже забезпечений холодильник для жителів Нью-Йорка. Чи важко тримати полиці повними?
Це є. Я ввійшов у звичку зберігати холодильник у запасі цього літа, тому що хотів зробити свій раціон максимально чистим, що набагато простіше, коли ви готуєте собі.
Якою була ваша мотивація харчуватися чисто? Чи є у вас алергія?
У мене є речі, які не змушують мене почувати себе так само добре, як інші, і я хотів витратити час, щоб дізнатися, які продукти є оптимальними для мого організму. Використовуючи елімінаційну дієту, я вирізав клейковину, молочні продукти, цукор, горіхи, кофеїн, сою, інші зерна та пасльони. Ідея полягає в тому, щоб повторно представити їх по черзі і подивитися, як ви почуваєтесь.
Як відбулися зміни? Від чого було найважче відмовитись?
У мене серйозні солодкі зуби, тому відходження всього цукру, не включаючи природний цукор у фруктах, змусило мене боротися з серйозною тягою. Вони зникли через кілька тижнів, і я почав відчувати себе набагато краще. Я завжди рекомендую своїм пацієнтам вирізати сміття, але потім зробити це повністю, на 100% правильно, і побачити наслідки. Це справді показало мені, як ми можемо змінити функціонування нашого тіла, харчуючись. Це покращило мій сон, травлення та настрій.
Вам також може сподобатися
Їжа як ліки
Совок на холодну їжу
Їжа як ліки
10 найкращих фруктів і овочів у сезон влітку
Чи є якісь продукти, які ви б ніколи не їли?
Я не "анти-" будь-яка їжа. Я думаю, що їжа є надзвичайно суб’єктивною та особистою, тому я думаю, що людям дійсно потрібно експериментувати та самостійно вирішувати, що вони відчувають, коли їдять певні продукти. Якщо ви підозрюєте, що якась їжа створює для вас проблеми, елімінаційна дієта - це чудовий спосіб це визначити. Мої пацієнти часто приємно здивовані, коли дізнаються, що стани, які вони вважали хронічними, і з якими вони боролися б протягом життя, часто можна впоратись або повністю усунути за допомогою деяких дієтичних змін.
Чи будете ви дотримуватися цієї дієти?
Буду, але внесу деякі зміни. Спочатку я не їв яєць або горіхів, щоб побачити, чи реагую на них, але з тих пір я їх знову представив, і мені здається, у мене все добре. Я все ще тримаю більшу частину лайна, але якщо я хочу чашку кави або печиво, я буду це робити раз на тиждень як ласощі. Якщо я хочу будь-яке ласощі, я намагатимусь дотримуватися його раз на тиждень. Люди також можуть бути занадто екстремальними з чистою їжею, і це може бути важко спілкуватися. Думаю, є місце для поміркованості.