Кінцевий путівник по чаю з Окінави - NomList
Широко відомо, що жителі Окінави є найздоровішими та найбіднішими людьми у світі.
Ця острівна перлина на узбережжі Тихого океану також може похвалитися найбільшою кількістю сторічників де-небудь на поверхні землі. На Окінаві хвороб серця та діабету майже немає.
Крім того, порівняно з 69% американців, менше 3 відсотків населення Окінави страждають від надмірної ваги. Настільки дивовижним є те, що понад 70% раціону на Окінаві складається з нібито відгодованих вуглеводів, таких як сочевиця та рис.
Згідно з недавнім дослідженням, вчені зараз вважають, що міцне здоров'я людей на Окінаві може бути безпосередньо пов'язане з великим споживанням чаю. В середньому Окінав випиває до двох чашок окінавського чаю щодня.
На відміну від звичайних чорних та зелених чаїв, окінавський чай смачний і дуже багатий на зміцнення здоров’я та потужні поживні речовини, включаючи епігалокатехінгалат (EGCG), антиоксиданти та катехіни.
Вчені виявили величезну користь для здоров’я, яку несуть ці поживні речовини, що пояснює надзвичайне гарне здоров’я людей, які відчувають люди на Окінаві.
Різновиди окінівського чаю
Відвідавши північний район Окінави, ви побачите багато чайних плантацій, розкиданих по всій околиці гори. На Окінаві культивується широкий вибір чаїв. Сапін-ча - найпопулярніший з усіх чаїв на Окінаві. Сапін означає Жасмин, а Ча по-японськи означає чай.
Цей ароматизований чай дозволяє насолоджуватися свіжим квітковим ароматом. Сапін-ча не тільки сприяє травленню, але і дуже корисний для відновлення втоми. Цей чай можна придбати в ресторанах, торгових автоматах, магазинах та супермаркетах. Ви можете пити Сапін-ча гарячим або холодним.
У великій частині окінавського чаю основними інгредієнтами є овочі та зелень, і їх часто називають «здоровим чаєм». Ucchin-cha - один із таких «здорових чаїв». Ucchin - це різновид спеції, яка використовується для каррі, і вона містить багато мінералів та антиоксидантів. Він має багато корисних ефектів, таких як профілактика артеріосклерозу, канцерогенез та профілактика похмілля.
Існує також чай, приготований з гіркого гарбуза, відомого на Окінаві як Гоя. Го-я-ча виготовляється шляхом обсмажування нарізаних та сушених Го-я. Він містить велику кількість каротину та вітаміну С. Він також ефективний для дієти та допомагає запобігти захворюванням, пов’язаним із способом життя. Є й інші корисні окінавські трав’яні чаї, які ви можете додати до своїх сувенірів, такі як Кумісукучин-ча, Йомогі-ча та Гуава-ча.
Зелений чай Окінави
Зелений чай на Окінаві не просто забезпечує необхідні антиоксиданти, але він також є здоровим каталізатором для спілкування з друзями та родиною. Багато американців зазвичай п'ють зелений чай, щоб збільшити споживання антиоксидантів, але окінавці включили його в свою їжу або в ритуал прийому відвідувачів.
Звичка і культура дають здоров’я без свідомих зусиль. Коли зелений чай буде включений у ваш щоденний раціон як приємна рутина, ваше самопочуття та здоров’я також покращаться без особливих зусиль.
Зелений чай - не єдине джерело антиоксидантів в окінавській дієті; також зазвичай вживають сезонні свіжі овочі, гірку диню, полин та куркуму, оскільки вони також сприяють підвищенню антиоксидантів. Здебільшого традиційна окінавська дієта - вегетаріанська, періодичне вживання свинини та часте вживання сої.
Молочний чай з Окінави
Молочний чай з Окінави, по суті, виготовляється зі смаженим коричневим цукром замість звичайного сиропу. Це надає йому неповторний смак, оскільки допомагає надати цьому традиційному напою складності. Він має відповідний баланс смаку та солодощі чаю, недарма він улюблений багатьма любителями молока. Молочний чай з Окінави молочний, проте ви все ще можете відчути смак його чаю. Він також має насичений і глибокий смак цукрової тростини.
Що смакує молочний чай з Окінави?
Спочатку воно на смак нагадує карамельне молоко, а коли воно осяде в ньому, воно стає схожим на помірно солодке молоко.
Чайна церемонія на Окінаві
Чайна церемонія на Окінаві виникла між 1336 і 1573 роками для самурайських воїнів і відтоді передається від одного покоління іншому. Це культурна діяльність, яка передбачає приготування порошкоподібного зеленого чаю або матчі. Сьогодні як чоловіки, так і жінки проводять їх і беруть участь у них на весілля, свята та особливі випадки.
Чайна церемонія в Окінаві - це такий приємний та цікавий досвід. Зазвичай це починається з ритуалу, який передбачає переодягання в дерев’яне взуття та прогулянки до відкритого джерела води, де миються рот і руки. Якщо ви дійсно хочете потрапити в дух цієї давньої традиції, ви можете одягнути кімоно.