Кіноа, пармезан; Шпинат, фарширований сквошем з масляного горіха - хлібопекарня в підвалі
Одна з речей, яку я люблю, щоб харчуватися здорово - це набагато яскравіше, ніж нездорова їжа! Хоча нездорова їжа настільки часто бежева, здорова їжа може бути складена з усіх кольорів веселки! Справа в тому, що цей смачний і абсолютно не синхронізований фарширований кабачок з масляного горіха є не тільки одним із моїх найсмачніших рецептів останніх тижнів, але і одним з найкрасивіших!
Готувати це мене надихнув інший щоденник, який я завзято прочитав, Easy Peasy Foodie, в якому я побачив один із своїх улюблених рецептів 2016 року, також фарширований кабачок з орехами, а також такий яскравий колір, що викликає бажання зануритися в сторінку та їжте це відразу! Тут ви можете знайти фаршировані кабачком з начинкою з журавлини, фети та кіноа, і поки ви це робите, обов’язково огляньте інші дивовижні рецепти Easy Peasy Foodie! Настільки вражений тим, як прекрасно виглядав рецепт, я не міг спробувати власну версію, пристосовану для синхронізації, звичайно, зі своїм власним комбінацією смаку. Мені так приємно, що Еб, геній, який стоїть за рухом Easy Peasy Foodie, поставив мене на цей стиль страви, бо він підняв абсолютну бурю, коли я готував його цього Різдва!
Я вирішив приготувати це для вечірки, яку ми влаштували 27-го для найближчих друзів та сім’ї, як частину наших різдвяних свят. Мої міркування з цього приводу були подвійними, по-перше, що я майже з’їв всю важку їжу, яку міг пережити на Різдво та День боксу, а по-друге, що моя вегетаріанська красуня приєднувалась до нас на вечірці, і я не бачив, як вона голодує! У минулому я був винен у тому, що зневажливо ставився до вегетаріанської їжі, тому що я завзятий любитель м’яса, але одна з місій на 2017 рік - ознайомитись із широким вибором вегетаріанських страв! Часто я думаю, що вегетаріанцям раз за разом пропонуються однакові варіанти (ризотто з грибами будь-хто ?!), тому, розміщуючи подібні рецепти в меню, я сподіваюся не лише розширити кругозір будь-якого з моїх вегетаріанських читачів, але і дати кілька ідеї чудових вечерь на основі овочів для моїх любителів м’яса! Зрештою, як нещодавно мені запропонував дорогий друг, ми, мабуть, могли б все зробити, хоча б трохи зменшивши споживання м’яса…