Китайська свинина з яєць з консервованими століттями; Цікавий Кюзіньєр
Мішель Вонг | Опубліковано: 4 лютого 2019 | Останнє змінення: 6 лютого 2019 р. | 4 коментарі
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримувати культурні ласощі та смачні страви! Дякуємо за відвідування!
Якщо вам подобається ця страва, підпишіться на нашу розсилку про смачні культурні натхнення у вашій скриньці!
Chinese Congee - це тепла і заспокійлива рисова каша. Яйця століття та свинина, що збереглися, роблять цей рецепт свинини смачним, ароматним, пікантним блюдом з відтінками солі з яєць століття.
Для деяких людей це може бути мак та сир, інші - суп; але для мене це смачно.
Зростаючи, конге не був основним продуктом у моєму домі, оскільки мій тато не любить цього. Як правило, він не любить соковиті, нежирні текстури. Але моя мама доросла їла його трохи, і тому, коли б я хворів, вона готувала мені конге.
З тих пір я завжди асоціював конге з комфортом.
Мій чоловік також любить конге, але, як правило, отримує його лише в китайських ресторанах. Це тому, що його улюбленим стилем конджі є консервована яловича свинина століття.
Днями ми були в димсумі, і разом із нашим замовленням китайських скоб, таких як хар-гао, сіу-май та веселощі з Чонгом, мій чоловік замовив консервовану яловичу свинину з консервованим століттям і відправив замовлення.
Повернення замовлення повернулось, і він помітив, що він не включає в себе особу, тому він позначив сервер і зазначив, що вона, напевно, пропустила замовлення на зворотному боці паперу. Вона засміялася і сказала: це доступно лише після 10:30; шеф-кухаря ще немає!
Я подивилася на свого чоловіка і пожартувала: "То хто зараз готує їжу?" ХАХАХА.
Я побачив, як він був розчарований тим, що не отримав конге, і сказав йому, що піду додому і зроблю йому, бо знав, що зберіг столітнє яйце в холодильнику.
ЩО ЗБЕРІГАЄТЬСЯ ВЕКУ ЯЙЦЯ?
Збережене століття яйце також відоме під різними назвами: 100-річне яйце, 1000-річне яйце, яйце тисячоліття, чорне яйце та ціла низка інших.