КЛАСИЧНІ ЦУКРОВІ ПЕЧАТКИ ВАНІЛІ З ДЕКОРАТОРОМ ICING - Sun Sentinel

КЛАСИЧНІ ЦУКРОВІ ПЕЧАТКИ ВАНІЛІ З ДЕКОРАТОРОМ ICING

класичні

Цей рецепт є класичним, який не містить розпушувача і є одним з найпопулярніших святкових печива. Ви знайдете невеликі варіації серед рецептів з багатьох країн. Вони трохи чіткіші, ніж ті, що мають розпушувач, але нам подобається, як вони виходять на приємну цукрову глазур.

3 1/2 склянки універсального борошна

1/2 чайної ложки солі

3 палички (1 1/2 склянки) несоленого вершкового масла, кімнатної температури

1 1/2 склянки цукру

1 1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі

1/2 склянки вершкового масла, кімнатної температури

1/4 склянки вкорочення (наприклад, Crisco)

1 чайна ложка чистого ванільного екстракту

4 склянки кондитерського цукру

2-4 столові ложки молока

Крапля або 2 харчових барвника на вибір, за бажанням

Посипає, за бажанням

Для приготування тіста: у великій мисці збийте борошно і сіль. Перекладіть на шматок воскового паперу.

В тій же чаші збийте масло і цукор на середньо-високій швидкості електричного міксера до легкого і пишного стану. Збити ваніль. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Додайте за раз приблизно третину борошняної суміші і перемішуйте на малій швидкості.

Коли все борошно буде додано, наскрібте тісто на великий шматок поліетиленової плівки і сформуйте на 2 плоских диска. Покрийте повністю і поставте в холодильник принаймні на 2 години або на ніч, поки не вийде достатньо твердим.