Клер МакЕвой, доктор філософії, доктор медицини, про середземноморську дієту та зв’язок між харчуванням та здоров’ям мозку
Що люди повинні розуміти про зв’язок між дієтою та здоров’ям мозку, особливо це стосується середземноморської дієти та здорового старіння?
Зазвичай вважають, що те, що корисно для серця, корисно і для мозку, і тому більшість досліджень дієти та здоров’я мозку на сьогоднішній день зосереджені на традиційній середземноморській дієті. Доведено, що середземноморська дієта ефективна для зменшення як первинних, так і вторинних серцево-судинних захворювань, а також показала клінічно значущі переваги для ряду факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як профілі холестерину, високий кров'яний тиск, рівень глюкози натще та запальні біомаркери, фактори ризику когнітивного зниження.
Традиційна середземноморська дієта - це рослинна дієта, багата фруктами та овочами, цільнозерновими, бобовими, помірною кількістю риби та горіхів, а також алкоголем, який, як правило, вживається під час їжі. Зазвичай він також має низьку кількість оброблених продуктів, цукристих продуктів та червоного м’яса.
Докази спостережень, хоч і суперечливі, як правило, підтримують середземноморську дієту для здоров'я мозку, а також здоров'я серцево-судинної системи. Однак наслідки змін, пов'язаних із середземноморською дієтою, на когнітивні функції були перевірені в кількох дослідженнях, що проводяться. Попередні результати показали покращення глобальної когнітивної функції у відповідь на прийняття середземноморської дієти у людей, які мають високий ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Деякі дослідження зосереджувались на окремих поживних речовинах, таких як вітамін Е або вітаміни групи В. Однак дуже часто дані є неоднозначними, ймовірно через різницю у типах досліджуваних популяцій та різноманітній природі тестованих добавок. Деякі люди з поганим статусом поживних речовин або дефіцитом можуть відчувати когнітивні переваги від добавок. Однак більшість людей у загальній популяції отримають більші переваги для здоров'я завдяки покращенню якості звичного режиму харчування, а не покладаючись на вітамінні добавки.
У двох недавніх дослідженнях ви розглядали, як різні типи режимів харчування, включаючи середземноморську дієту, впливають на когнітивні функції у літніх людей та людей середнього віку. Які найважливіші вибори для людей на даний момент?
Ми досліджували середземноморську дієту у відомому дослідженні охорони здоров’я та пенсійного забезпечення та розвитку ризику розвитку коронарних артерій у молодих дорослих (CARDIA) і виявили, що більша прихильність середземноморської дієти пов’язана з поліпшенням когнітивного здоров’я як старших, так і молодих людей.
В останньому дослідженні, проведеному з доктором Крістін Яффе та іншими дослідниками CARDIA, найважливішим повідомленням про те, що підтримка здорової дієтичної практики, яка відповідає середземноморській дієті в молодому віці, може допомогти зберегти когнітивні функції навіть у середньому віці. Це важливий момент. Оскільки дієта, швидше за все, надаватиме тонкі, але кумулятивні, захисні ефекти на здоров’я мозку протягом усього життя, які допомагають зменшити ризик або, принаймні, уповільнити когнітивний спад, коли ми старіємо, і потенційно можуть допомогти затримати деменцію в пізньому віці.