Клювання піраміди - The Washington Post
Не піраміда, а пісочний годинник.
Така форма американської дієти, згідно з недавньою доповіддю Міністерства сільського господарства США (USDA). Написана Джуді Патнам, Джейн Олшаус та Ліндою Скотт Кантор з Служби економічних досліджень Міністерства сільського господарства США, звіт виявляє, що споживачі їдять здебільшого з кінчика і основи піраміди, з'їдаючи багато їжі з високим вмістом жиру та доданого цукру з рафінованими зерновими продуктами, такими як макарони, сухарі та білий хліб.
У той же час вони економлять на овочах, фруктах, нежирних молочних продуктах, квасолі, нежирному м’ясі, птиці та рибі.
Ось деякі висновки звіту зі стратегіями вдосконалення.
Забагато калорій. Приблизно на 12 відсотків більше калорій вкралося в американський раціон між 1985 і 2000 роками. Це приблизно 300 калорій на людину на день - достатньо, щоб накопичити близько 30 фунтів. Стратегія: відстежуйте розміри порцій. Шукайте способи бути активнішими протягом дня - підніміться сходами, гуляйте, коли це можливо, - щоб допомогти спалити зайві калорії.
Все ще недостатньо фруктів та овочів. Дослідження за дослідженням показує їх користь, але американці не їдять рекомендований мінімум (три-п’ять для овочів; два-чотири для фруктів). Коли вони їдять фрукти та овочі, вони тягнуться до знайомого, втрачаючи шанс збільшити різноманітність. Апельсини, яблука та банани становили половину споживаних фруктів. Салат айсберг, заморожена картопля (переважно картопля фрі) та картопляні чіпси становили третину всіх овочів, з’їдених у 2000 році. Стратегія: закуска до фруктів. Їжте з веселки, вибираючи якомога більше різних кольорів фруктів та овочів. Додавання фруктів та/або овочів до кожного прийому їжі. Зверніться до салатів, супів та рагу з багатьма інгредієнтами.