Коктейль тижня "Грейс Джонс", Портсайд

Східно-лондонський ром-бар Portside Parlor ділиться рецептом одного з найпопулярніших коктейлів

грейс

Всім відомо, що джин сьогодні є великим бізнесом: продажі зростають, і асортимент пропонується більший, ніж будь-коли раніше. Але інший дух теж має щось на мить - ром.

Колись дешевий напій, приклеєний моряками та піратами, до рому все частіше ставляться з такою повагою, як наказує віскі. Спирт виготовляється скрізь від Ямайки до Філіппін і варіюється від темного і пряного до світлого та ніжного. Тенденція до коктейлів у кубинському стилі, таких як мохіто та дайкірі, означає, що Tesco збільшив свій асортимент більш ніж удвічі за останні три роки, тоді як на цьогорічному Rumfest в Лондоні - найбільшому в світі фестивалі рому - понад 4000 людей зібралися, щоб спробувати близько 400 сортів рому.