Коли потрібно їсти, щоб контролювати свою вагу Сніданок, а не нічні закуски - Neuroscience News
Короткий зміст: Втрата ваги - це не просто випадок обмеження їжі або калорій, яку ви їсте, це також пов’язано з тим, коли ви їсте. Пропуск сніданку та перекусів пізно вночі затримує механізми спалювання жиру в організмі.
Джерело: PLOS
Баланс між збільшенням ваги та втратою ваги визначається переважно тим, що ви їсте, скільки їсте і скільки фізичних вправ отримуєте. Але іншим важливим фактором часто нехтують ... Опубліковане 27 лютого в журналі з відкритим доступом PLOS Biology, дослідження, проведене Кевіном Келлі, Оуеном Макгінессом, Карлом Джонсоном та колегами з Університету Вандербільта, США, показує, що справа не лише в тому, скільки калорій ви з’їдаєте, КОЛИ ви їх їсте, це визначатиме, наскільки добре ви спалюєте ці калорії.
Ваш щоденний біологічний годинник і сон регулюють процес метаболізму їжі, яку ви їсте; таким чином вибір спалюваних жирів або вуглеводів змінюється залежно від часу доби та ночі. Цілодобовий ритм вашого тіла запрограмував ваше тіло спалювати жир під час сну, тому, коли ви пропускаєте сніданок, а потім перекушуєте вночі, ви затримуєте спалювання жиру.
Дослідники відстежували метаболізм осіб середнього та старшого віку в дихальній камері цілої кімнати протягом двох окремих 56-годинних сеансів, використовуючи експериментальну схему "випадкового перехрещення". На кожному сеансі обід і вечеря були представлені в один і той же час (12:30 та 17:45 відповідно), але час третього прийому їжі різнився між двома половинами дослідження. Таким чином, в одному з 56-годинних прийомів додатковий щоденний прийом їжі був представлений як сніданок (8:00), тоді як в інший сеанс, еквівалентна поживна їжа була представлена тим самим суб’єктам, як пізня вечірня закуска (22:00) . Тривалість нічного голодування була однаковою для обох сеансів.