Коли ви щодня їсте мигдаль, ось що трапляється
Якщо ви божевільні щодо того, щоб щодня їсти мигдаль, ви не самотні. Посилаючись на статтю, опубліковану в The Washington Post, Салон назвав мигдаль американським горіхом №1 у 2014 році. У період з 2005 по 2014 рік споживання мигдалю на душу населення зросло приголомшливо на 220 відсотків, щорічно перевищуючи два фунти на людину.
Це досить вражаюче, враховуючи, що мигдаль технічно навіть не горіх. З точки зору ботаніка, мигдаль насправді є кістянкою - плодом з тонкою шкіркою, що містить єдине насіння в центрі. Отже, мигдаль насправді є кісточковим фруктом, схожим на персики, вишні та сливи, як зазначає HuffPost. Насправді багато «горіхи» не є справжніми горіхами.
Як би ви їх не називали, мигдаль буває багатьох різновидів, і його можна насолоджувати різними способами. Їх можна їсти цілими як швидку закуску або подрібнювати та змішувати в солодкі та солоні страви. Їх можна вживати сирими або смаженими, шкіряними або бланшованими, подрібненими в борошно або перетвореними на смачне горіхове масло. Але чи корисні ці універсальні «горіхи»? Це те, що відбувається з вашим тілом, коли ви щодня їсте мигдаль.
Якщо ви щодня їсте мигдаль, ваше тіло отримуватиме більше вітаміну Е
Маленький мигдаль містить великий антиоксидантний удар, багато в чому завдяки високому вмісту вітаміну Е.
Дієтолог Ліза Річардс заявила The List: "Мигдаль є важливим джерелом їжі вітаміну Е, потужного антиоксиданту, який має кілька корисних для здоров’я ефектів. Антиоксиданти. Борються з пошкодженням вільних радикалів в організмі". Вона пояснила, що вільні радикали спричиняють пошкодження клітин, і це пошкодження в поєднанні із запаленням може спричинити або погіршити хронічні захворювання, такі як рак, ожиріння та хвороби серця.
Національний інститут здоров’я (NIH) рекомендує дорослим отримувати щонайменше 15 мг вітаміну Е. За словами Річардса, одна унція мигдалю забезпечує більше третини цієї потреби. На додаток до антиоксидантних властивостей вітаміну Е, клініка Майо зазначила, що вітамін Е повинен відігравати важливу роль у здоров’ї наших очей, шкіри, мозку та репродуктивної системи. Якщо ви їсте мигдаль щодня, ви також можете отримати певну підтримку, якщо страждаєте на хворобу Альцгеймера або печінку.
Коли ви їсте мигдаль щодня, ви можете допомогти контролювати рівень цукру в крові
Незалежно від того, діабетик ви чи ні, контроль рівня цукру в крові є важливим для оптимального здоров’я. Згідно з Medical News Today, не діабетики повинні прагнути до рівня глюкози в крові натще менше 100 мг/дл та рівня менше 140 мг/дл через годину-дві після їжі. Для осіб з діабетом цільові показники становлять менше 130 мг/дл та 180 мг/дл відповідно.
Високий рівень цукру в крові може мати найрізноманітніші негативні наслідки, включаючи підвищений ризик серцево-судинних захворювань, пошкодження нирок, пошкодження нервів та втрати зору. На щастя, якщо ви щодня їсте мигдаль, ви можете допомогти контролювати рівень цукру в крові на два фронти. По-перше, вони мають низький вміст цукру та вуглеводів, вони містять лише 1,1 г цукру та 0,2 г крохмалю на одну порцію. По-друге, у мигдалі багато магнію (порція унцією забезпечує майже п’яту частину ваших щоденних потреб).
Ви можете допомогти знизити артеріальний тиск, коли ви щодня їсте мигдаль
Коли ви щодня вживаєте мигдаль, споживаний вами магній може значною мірою принести користь вашому здоров’ю, зокрема, що стосується артеріального тиску. Дієтолог Ліза Річардс сказала The List, "[Магній - це] мінерал, необхідний для регуляції артеріального тиску. Встановлено, що магній безпосередньо знижує кров'яний тиск у осіб з високим кров'яним тиском, від легких до більш важких випадків".
Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) повідомляють, що 45 відсотків дорослих американців - близько 108 мільйонів людей - страждають на гіпертонію ("визначається як систолічний артеріальний тиск [більше] 130 мм рт. Ст. Або діастолічний артеріальний тиск [більший] 80 мм рт. Ст. "). Насторожує CDC зазначає, що лише приблизно кожен четвертий чоловік з гіпертонією має свій стан під контролем. За даними клініки Майо, високий кров'яний тиск часто не викликає симптомів, але з часом надмірна сила може пошкодити стінки артерій. Ця шкода підвищує ризик для ряду надзвичайних ситуацій, що загрожують життю, включаючи серцевий напад, інсульт та аневризми головного мозку, а також хронічні захворювання, такі як деменція та метаболічний синдром.
Якщо ви щодня їсте мигдаль, чи не могли б ви допомогти в боротьбі з депресією?
Хоча вибір їсти мигдаль щодня точно не може замінити терапію або антидепресанти, вони потенційно можуть допомогти підняти настрій і прогнати блюз, якщо їх їсти з деякими іншими продуктами. Зареєстрована дієтолог Крістен Карлі сказала The List: "Оскільки мигдаль є чудовим джерелом амінокислоти триптофану, мигдаль найкраще поєднувати з таким джерелом вітаміну В6, як банан. Вітамін В6 перетворює триптофан на серотонін, зменшуючи симптоми депресії. . " Щоб отримати ці переваги для підвищення настрою, Карлі рекомендує поєднати банан з унцією мигдалю або столовою ложкою мигдального масла.
Депресія дуже поширена. За даними Альянсу з боротьби з депресією та біполярною підтримкою (DBSA), понад 17 мільйонів дорослих американців (приблизно сім відсотків дорослого населення США) страждають від великого депресивного розладу. Хоча депресія може вразити кого завгодно, жінки в два рази частіше переживають депресію, ніж чоловіки.
Як зазначалося на Healthline, серотонін є хімічною речовиною, яка в основному міститься в травній системі, а також у центральній нервовій системі, яка включає мозок. Хоча рівень серотоніну в крові зазвичай становить від 101 до 283 нанограмів на мілілітр, у тих, хто страждає від депресії, концентрація цієї важливої речовини часто нижча за середню.
Ви могли б краще підтримувати або худнути, якщо щодня їсти мигдаль
Згідно з дослідженнями, проведеними Національним центром статистики охорони здоров'я (NCHS) Центрів з контролю та профілактики захворювань (NCHS) та повідомленими в Time за 2018 рік, 56,4 відсотка американських жінок активно намагалися схуднути. Якщо ви один з них, вам може бути краще досягти своїх цілей, якщо ви щодня їсте мигдаль.
Зареєстрована дієтолог Тріста Бест розповіла The List: "Мигдаль - це унікальна їжа тим, що в них мало вуглеводів, але багато клітковини та білків. Ці характеристики роблять їх ефективними для стримування апетиту та втамування голоду. Через це вони можуть дозволити вам приймати меншою кількістю калорій [загалом]. "
Але коли мова заходить про перекушування мигдалем, щоб допомогти контролювати вагу, ви точно можете переборщити і в кінцевому підсумку завдасте більше шкоди, ніж користі. Зареєстрована дієтолог Меган Вонг пояснила The List: "Горіхи мають високу калорійність, оскільки вони містять велику кількість корисних жирів. Дотримуйтесь чверті склянки (приблизно розміром з долоню), яку подаєте щодня, щоб уникнути надмірних калорій".
Якщо ви щодня їсте мигдаль, ви можете допомогти у зміцненні кісток
Якщо ви не любите пити молоко, мигдаль - ще один чудовий варіант для збереження здоров’я кісток. Викладач з питань охорони здоров’я Шана Робінсон сказала “The List”: “Хоча кальцій, як правило, отримує найбільший рахунок, коли мова заходить про здоров’я кісток, менш обговорювані основні мінерали марганець і мідь відіграють найкращу роль мінеральних речовин у побудові мінеральної щільності кісток”. Мигдаль є чудовим джерелом обох мінералів - порція в одній унції містить 14 відсотків ваших щоденних потреб у міді та 32 відсотки ваших потреб у марганці.
Але як саме ці мінерали допомагають підтримувати міцність кісток? За словами Робінзона, "марганець є ключовим фактором у розвитку та підтримці кісткової тканини, тоді як одна з багатьох завдань міді - сприяти утворенню колагену для кісток".