Комбінування їжі для кращого травлення; Метаболічні функції, що сяють

Або те, що питна вода під час їжі знижує харчову цінність?

метаболічні

Наша стандартна американська дієта навчила нас, що спільне споживання білків та зерен, таких як стейк та картопля, риба та лобода, або курка та рис, є здоровою та повноцінною їжею. Додайте сторону капусти «нової яловичини» або невеликий салат, і ви можете вважати себе картиною ідеального здоров'я. Або, можливо, ви божевільні від овочів і любите готувати чудові салати з безлічі овочів, фруктів, горіхів, насіння, авокадо та багатих домашніх заправок.

Хоча будь-яка з цих страв здається здоровою та, безумовно, суттєвою, є одне застереження. Деякі продукти, що вживаються в поєднанні з іншими продуктами, погано засвоюються. Через різний час транзиту їжі та необхідних альтернативних травних ферментів, ви можете почуватись важкими, втомленими, здутими, загазованими та не такими гарячими.

Ось 4 правила поєднання ідеальних продуктів:

  • Не їжте разом білки та вуглеводи. Білки добре поєднуються з овочами, а вуглеводи - з овочами, проте білки та вуглеводи погано поєднуються.
  • Їжте фрукти лише тоді, коли вони дозріли і лише тоді, коли ви здорові. Фрукти містять цукор, і хоча отримання цукру з фруктів набагато корисніше, ніж отримання цукру з різних місць, він все одно годує хвороби. Цукор оподатковує нашу підшлункову залозу, а коли функція підшлункової залози низька, рівний і інсулін - гормон, який виводить цукор з крові та потрапляє у ваші клітини для використання. Як тільки ви досягнете оптимального стану здоров'я, ви можете знову вводити фрукти як 15% свого раціону.
  • Не їжте фрукти та овочі разом. Плоди швидко засвоюються і їх слід їсти самостійно. Зелені листові овочі, такі як шпинат, мангольд, комір, тощо - це єдині овочі, які добре поєднуються з фруктами. Подумайте про те, щоб залити їх разом у блендері, щоб зробити зелений смузі.
  • Їжте диню в спокої або залиште її в спокої. З найбільшим вмістом цукру серед усіх фруктів, диню слід їсти помірковано. Він засвоює найшвидший з усіх фруктів, як правило, за 20 хвилин. При вживанні в їжу з іншими продуктами диня буде бродити, спричиняючи газоутворення.