Kombucha Старий напій, який висуває нові вимоги - харчування відключене

старий

Нещодавно я натрапив на новий напій у своєму місцевому супермаркеті - пляшки знаходились у холодильнику поруч із різнокольоровим асортиментом суперсоків та укріплених чаїв.

Звались Комбуча. Раніше я не знав про це, але впевнено знаю зараз.

Я взяв пляшку органічної сирої комбучі GT і поклав у свій візок, щоб спробувати вдома. Я не міг повірити, що написано на етикетці. Здавалося, це чудо-еліксир - здатний вилікувати практично все, включаючи рак.

Схоже, чай «Комбуча» може бути наступною великою справою, новою «супер їжею». Окрім GT, серед інших брендів є Kombucha Wonder Drink та чай Carbu Diem Kombucha Tea. Але сподівайтесь побачити ще більше компаній, які перейдуть на комбучу. Насправді, нещодавно я отримав прес-реліз, в якому повідомляється, що Kombucha Brooklyn виграв "Наступний великий конкурс малих брендів для кулінарного генія", створений нью-йоркським брендинговим агентством.

Отже, що таке чай комбуча? Це давньокитайський напій, який протягом 2000 років поклонявся своїм нібито лікувальним властивостям. Він також став популярним у Росії, Україні та Німеччині в 19 столітті. Kombucha (вимовляється як Kom-BOO-cha) виготовляється шляхом ферментації підсолодженого чорного чаю плоскою, як млинець культурою дріжджів та бактерій, відомими як гриб Kombucha. Насправді це не гриб, а називається таким через форму і колір мішечка, який утворюється поверх чаю після бродіння. Дізнайтеся більше у Вікіпедії.

Також відомий як маньчжурський чай, маньчжурський гриб, чайний гриб, чай Каргасок та чайний квас, Kombucha лише нещодавно став доступним на основних ринках. Також зростає рух людей, які роблять власну «Комбучу», як ви можете бачити на цих веб-сайтах «Kombucha America» та «Get Kombucha», а також у цьому трохи смішному та жахливому відео на YouTube.