Консервування винограду - Здорове консервування

Домашній консервований виноград має смачний смак, схожий на вино.

Вони смачні ложкою над мискою густого грецького йогурту або морозива.

Їх також добре змішувати з деякими шматочками свіжих фруктів (наприклад, апельсиновими шматочками та скибочками банана) для змішаного фруктового коктейлю - використовуйте сік з консервованого винограду як сироп.

Або зцідіть і використовуйте в пікантних стравах, таких як «Салат з винограду, селери та кус-кусу», або «Медальйони зі свинини зі смаженим пастернаком та смаженим виноградом».

На цій сторінці ми працюємо за процедурою USDA для домашнього консервування винограду. Ви можете пропонувати їх у звичайній воді для максимальної гнучкості або у підсолодженій воді (див. Параметри підсолоджування нижче.) Якщо ви використовуєте столовий виноград, ви можете виявити, що він досить солодкий сам по собі, як є.

Щоб бути зрозумілим, це процедура консервування винограду як фрукта як такої: не готується до варення, желе, соку тощо.

1 Кількість необхідного винограду
2 Рецепт
3 Консервування винограду
- 3.1 Інгредієнти
- 3.2 Інструкції
4 Варіанти підсолоджування
5 Примітки до рецептів
6 Довідкова інформація
7 Джерело рецепта
8 Приготування їжі в консервах
9 Інформація про харчування

Необхідна кількість винограду

Цифри - приблизні орієнтири.

В середньому, як дуже грубе керівництво, очікується, що вам знадобиться близько 1 кг (2 фунтів) винограду на літр (американська кварта) банки

6 кг (14 фунтів) винограду = 7 літрів (американські кварта) консервованого винограду
4 кг (9 фунтів) винограду = 9 х ½ літрів (американських пінтів) консервованого винограду
1 виноград винограду = 12 кг (26 фунтів) = 12-14 літрів (американські кварта) консервованого винограду

Рецепт

Якщо ви збираєтеся консервувати їх у цукровому сиропі (див. Параметри підсолоджування нижче), приготуйте його спочатку і відкладіть.

Вибір розміру банки: Чверть літра (½ американська пінта) АБО півлітра (1 американська пінта) АБО 1 літр (1 американська кварта)

Спосіб обробки: Водяна лазня або парова консервація

Урожайність: змінюється