WBCSD прискорює дії щодо трансформації харчової системи Здорові люди та здорова планета -

щодо

Женева, 17 січня 2019 року: Сьогодні Комісія EAT-Lancet, що складається з глобальних експертів у галузі охорони здоров’я, харчування та стійкого розвитку, опублікувала свою знакову доповідь „Наша їжа в антропоцені: здорові дієти від стійких харчових систем’. Звіт є першим, який окреслює наукові цілі для встановлення меж виробництва харчових продуктів, щоб допомогти досягти здорової дієти за допомогою стійких харчових систем.

Напередодні публікації EAT-Lancet Світова ділова рада зі сталого розвитку (WBCSD) співпрацювала з понад 80 компаніями над розробкою бачення системи продовольства та землекористування.

“Досягнення нашого Здорові люди, здорова планета бачення вимагатиме безпрецедентних глобальних дій, які повинні терміново рухати кілька важелів трансформації системи харчування одночасно ». сказав Пітер Баккер, Президент та генеральний директор WBCSD, додавши: "Потрібні дії лідерства у ланцюжку створення вартості продуктів харчування та здоров'я, засобів до існування та прав людини, біорізноманіття та екосистем, а також пом'якшення наслідків та стійкості клімату".

Основними висновками з доповіді, яка буде направляти розробку рішень WBCSD, є:

  • Перехід до дієти, яка є більш здоровою та різноманітною, забезпечуючи доступність, доступність та доступність, що відповідають регіональним потребам охорони здоров’я та культурі.
  • Впроваджувати зміни, пов’язані з технологіями та управлінням, які сприяють стійкому та здоровому сільському господарству та виробництву продуктів харчування, щоб зменшити розриви врожайності та поліпшити якість.
  • Удвічі зменшити втрати їжі та відходи відповідно до цілі сталого розвитку 12.3, використовуючи як технічні, так і поведінкові заходи щодо змін.

Дайан Холдорф, Директор-розпорядник програми WBCSD «Продовольство, земля та вода» сказав: «Багато наших членів окремо та за допомогою програм WBCSD вже впроваджують інновації, щоб перейти до здорового харчування, зменшити вдвічі втрати та відходи їжі та стимулювати зміни, пов'язані з технологіями та управлінням у сільському господарстві. та виробництво продуктів харчування ".