Консультування з питань харчування відбувається байт за байтом - The New York Times

Джонатан Проббер

питань

LEAD: Було лише питання часу, коли персональний комп’ютер, чий прохолодний кремнієвий ніс задирається в стільки інших аспектів життя, був використаний у боротьбі з жиром.

Це було лише питанням часу, коли персональний комп’ютер, чий прохолодний кремнієвий ніс забиває стільки інших аспектів життя, був використаний у боротьбі з жиром.

Допомога надається у формі програмних пакетів для аналізу дієти, доступних для персональних комп’ютерів, включаючи ПК I.B.M. та його сумісні пристрої та сімейство Apple II. Програмне забезпечення ділиться на дві нечіткі групи: великі, комплексні системи, призначені для професійного використання, та пакети вартістю менше 100 доларів для звичайного або домашнього користувача.

Деякі експерти стверджують, що всім, хто зацікавлений у його дієті для використання домашнього комп’ютерного аналізатора харчування, найкраще подавати недорогі пакети в поєднанні з професійними порадами.

`` Як професіоналу в галузі харчування, можна сказати, що це найкраще, але ваш найкращий крок - пройти оцінку у дієтолога '', - сказала д-р Беатріс Кандерс, директор Координаційного центру з питань харчування в лікарні Деконеса в Новій Англії в Бостоні.

"Але якщо деякі люди схильні аналізувати свій раціон і мати вдома персональні комп'ютери, потрібен дуже простий пакет", - сказала вона. '' Більшість з нас просто цікавляться калоріями, жиром і сіллю. Більш складне програмне забезпечення потребує професіонала для інтерпретації результатів ''.

Доктор Дженене Г. Гарі, доцент кафедри домашньої економіки Нью-Йоркського університету, заявила, що невеликі програмні пакети придатні для випадкового використання, і погодилася, що більші пакети можуть дати більше інформації, ніж споживач може прийняти рішення . ''

Два програмні пакети, призначені для домашнього використання, - Diet Analyzer (Natural Software Ltd., 800-626-2511 або 914-761-9329, 49,95 доларів США) та Nutrition Wizard (Центр науки в суспільних інтересах, 202-332-9110, 99,95 доларів США) . Обидва працюють на ПК I.B.M. та сумісні.

Від вас залежить точне введення вашої статі, зросту, ваги та рівня активності, а також переліку продуктів, які ви їли - як правило, одноденні страви та закуски. Комп’ютер визначає ваші щоденні потреби в харчуванні, виходячи із рекомендованих США добових норм.

Потім кремнієва лайка порівнює те, що ви повинні отримувати на шляху поживних речовин, і те, що ви отримуєте. Комп’ютер обчислює вміст поживних речовин у цих продуктах, використовуючи базу даних, що базується головним чином на публікаціях Департаменту сільського господарства. Нарешті, вам недвозначно кажуть, як ваша дієта відповідає урядовим нормам.

Nutrition Wizard має окремий модуль для обчислення харчової цінності рецепта. Однак ви можете зробити це з будь-яким із цього програмного забезпечення, просто обробляючи інгредієнти як щоденний список продуктів харчування.

Щоб ви точно знали, де ви перебуваєте, вашій дієті або рецепту присвоєно рейтинг похмурості. Цей номер поганих новин походить від вмісту жиру та холестерину в з'їдених продуктах, збалансованого по відношенню до кількості поживних речовин у цих продуктах.