Контекст має значення! Взаємозв’язок між кліматом сімейного харчування, про який повідомляють матері, загалом
Анотація
Передумови
Зусилля щодо пояснення харчової поведінки чи ваги дітей часто передбачають дослідження відносин між батьками та дітьми, як правило, вивчення асоціацій між практиками виховання їжі (FPP) та результатами для дітей. Однак ця поведінка закладена в більш широкій системі: загальне батьківство (загальний досвід, загальний емоційний клімат вдома) та сімейний клімат здоров’я (аспект ширшої сімейної системи в контексті здоров’я). У поточному дослідженні ми поєднали показники батьківства та дитини щодо виховання (FPP та GP) та харчовий вимір клімату в сім'ї (клімат сімейного харчування, FNC), щоб отримати більш широке уявлення про те, як ці поняття взаємопов'язані. Поточне дослідження мало дві цілі: прогнозування FPP з використанням GP та FNC як предикторних змінних та дослідження взаємозв'язку між FPP та вагою дітей у різних групах батьків на основі низьких і високих балів GP та FNC.
Методи
Ми збирали дані перерізу за допомогою панелі онлайн-опитування. Матері 267 дітей у віці 5–12 років заповнили анкету з оцінкою демографічних показників (наприклад, ваги та зросту дітей), лікарів загальної практики, FPP та FNC. Коефіцієнти двовимірної кореляції розраховували між усіма конструкціями. Моделювання структурного рівняння було проведено для перевірки гіпотетичних зв’язків між GP, FNC та FPP. Далі було визначено різні групи батьків, використовуючи медіанний розподіл, заснований на низькому або високому балі за GP або низькому або високому балі за FNC. Коефіцієнти двовимірної кореляції розраховували між FPP та z-оцінкою ІМТ дітей для цих різних груп.
Результати
GP та FNC постійно позитивно корелювали (всі r ≥177), і обидві концепції позитивно асоціювались із здоровими FPP (усі r ≥214). У сім'ях з позитивним контекстом (тобто високий бал за GP та FNC) здорові FPP були пов'язані з нижчими z-показниками ІМТ дітей (r-229). Ця асоціація не була знайдена для дітей з більш негативним сімейним контекстом.
Висновки
FNC та GP є цінними додатковими поняттями для дослідження взаємозв'язку між FPP та результатами для дітей. Ми рекомендуємо, щоб більше досліджень, поряд із дослідженням системи батьки-діти, включали міру ширшої сімейної системи, щоб отримати більш широке уявлення про механізми, що пояснюють поведінку здоров'я дитини та стан ваги.
Передумови
Діти часто їдять нездорову їжу. Як результат, кількість та типи їжі, яку споживають діти, часто не відповідає діючим дієтичним рекомендаціям [1–4]. Наприклад, енергетично щільні дієти, велике споживання підсолоджуваних цукром напоїв, великі порції та нездорова їжа є факторами ризику ожиріння [5]. Харчова поведінка дітей значною мірою залежить від їх сім'ї та їх батьків [6]. Дослідження в цій галузі в основному зосереджуються на двох різних способах поведінки батьків: загальному батьківстві (GP) та практиці виховання продуктів харчування (FPP). Лікар загальної практики, який також називають стилем виховання, відображає емоційний клімат (створюваний батьківськими установками, переконаннями та поведінкою), в якому відбуваються взаємодії батьків та дитини [7]. Лікар загальної практики часто виражається як ступінь, в якому батьки забезпечують структуру (організують оточення дитини), виховання (стимулюють та визнають індивідуальність) та контроль поведінки (контролюють та керують діяльністю своїх дітей) [8, 9]. Батьків, які мають високі бали за всіма трьома конструкціями, часто описують як авторитетних батьків. На відміну від цього, FPP є специфічними для контексту актами батьківства щодо харчування дітей [7]. Прикладами FPP є батьківські правила щодо споживання безалкогольних напоїв або наявності їжі вдома.