Контроль порцій та втрата ваги

Нове дослідження показує, що невеликі закуски настільки ж ситні, як і великі

порцій

Перш ніж закусити масивний шматок пирога, подумайте про це: кілька укусів задовольнить вас так само, як більша порція, згідно з новим дослідженням, опублікованим у журналі Food Quality and Preference.

Дослідники з лабораторії Food and Brand Cornell University годували учасників дослідження порціями яблучного пирога, шоколаду та чіпсів. Одні отримували велику порцію (1370 калорій), інші - невелику (195 калорій). Учасники, яким давали більші порції, в кінцевому підсумку їли набагато більше, ніж люди, яким давали менше - 237 калорій проти 134 калорій. І не тільки це, обидва набори учасників згодом сказали, що вони однаково задоволені.

"Наші очі більші за шлунок", - каже Ліза Янг, доктор філософії, терапевт, CDN, експерт з розмірів порцій та автор "План порційного переказу". За словами Янга, ми, як правило, їмо все, що є на тарілках, навіть якщо ми вже не голодні. Дослідження показують, що ми більше покладаємось на візуальні підказки, щоб сказати нам, коли ми наповнені, а не на внутрішні підказки.