Кораловий гриб Темпура Ленгдон Кук

Письменник: Викладач: Доповідач

Вони схожі щось із глибокого, а то й космічного простору. Коралові гриби, які також називають оленячими рогами або собачим волосом, - це родина (Clavariaceae) різнокольорових грибів, які нагадують сорт підводних коралів, які ви можете знайти під час підводного плавання в теплих екваторіальних водах. По всій Північній Америці існує багато видів, і вони можуть зростати досить великими.

білих грибів

Я не хотів писати про коралові гриби з кількох причин. По-перше, їх важко визначити до видового рівня. А по-друге, як їстівні продукти, вони мають неоднозначний досвід. Деякі джерела припускають, що смертельно отруйних коралів немає; інші кажуть, що деякі корали можуть спричинити шлунково-кишковий дистрес і що навіть вибрані сорти можуть мати проносний ефект. Один вид, Ramaria formosa, також відомий як красива клаварія завдяки своєму жовто-рожевому забарвленню, вважається слабо отруйним. Але обережні живильники можуть покластися на кілька основних правил, коли збирають корали: уникайте видів з драглистою основою; той синій коричневий при поводженні; цей смак гіркий.

У моєму регіоні популярними їстівними сортами є, як правило, весняні гриби, зокрема кораловий рожевий кінчик Ramaria botrytis. Інший - жовтий корал, обидва Ramaria rasilispora і Луска рамарія. Це великі м’ясисті гриби з міцною м’ясистою основою (особливо R. magnipes, який ще називають бігфут). Жовті та рожеві корали починають з’являтися після сморчок та напередодні весняного змиву білих грибів на північному заході Тихого океану, і за гарних умов вони продовжуватимуть плодоносити протягом усього літа та в деяких регіонах. На щастя, це домінуючі види, де я збираю весняні білі свині, і я знайду гриби, які проживають разом, але збирачі повинні дізнатися подробиці власних плям.