Корейська грибна каша несе голу їжу

кунжутного масла

Згадайте кашу та загальну реакцію - це їжа хворих людей. Хоча це цілком вірно (більшість випадків), я люблю балуватись чашею гарячої рисової каші на сніданок або обід, навіть коли я абсолютно здоровий.

Нещодавня поїздка до Сеула змусила мене закохатись у їхню грибну рисову кашу в корейському стилі (також відому як жук). Я насправді двічі повертався до тієї ж сміттєвої крамниці протягом тієї поїздки і замовляв ту ж грибну кашу на сніданок. Це було так добре.

Я використовую суміш гливи та шимейдзі.

Смак значно відрізняється від нашої китайської версії. По-перше, замість жасминового рису вони використовують короткозернистий тип. Існує також певна глибина смаку, що вливається в інгредієнти та рисову кашу. Я припускаю, що каша готується у запасі замість води, а інгредієнти готуються окремо перед додаванням у кашу. Не забуваючи про щедре використання мого улюбленого ароматизованого підсмаженого кунжутного масла.

Зліва направо: я використовую японський короткозернистий рис та водорості, які я отримав у корейському супермаркеті.