Корейські деруни з картопляного сиру - Jaja Bakes

корейські

Ці корейські деруни з картопляного сиру ззовні хрусткі, а всередині ніжні з розплавленим сирним центром. Їх легко зробити лише з 4 інгредієнтами. Ідеально підходить для жування під час перегляду непогашених K-драм.

Я випадково знайшов цей рецепт, коли шукав рецепт Hotteok. У кожному з цих чудових сирних притягань є щось таке, що робить це абсолютно непереборним. Витягування картоплі та сиру звучить як чудове поєднання, тому я подумав спробувати цей рецепт. Більше того, ця страва має найпростіші інгредієнти: картоплю, цукор, рисове борошно та сир моцарелла, які є в моїй коморі.

Їжте їх, коли вони ще свіжі та теплі від смаження. Тільки пам’ятайте, щоб трохи охолодити їх, щоб не обпекти пальці. Ви також можете заздалегідь приготувати та охолодити сирі млинці для обідів у будь-який час. Ці млинці мають прямий смак, як підсолоджена картопля з м’яким та молочним смаком сиру моцарела. Мені було так весело їсти, і сир тягнув так ситно.

Як зробити ці млинці

Ці корейські деруни з картопляного сиру зробити дуже просто. Вони подібні до виготовлення солодкої версії крокетів. Якщо ви не знайомі з картопляними крокетами, ми говоримо про картопляне пюре, яке зазвичай змішують з яловичиною, а потім смажать до хрусткого золотисто-коричневого.

Для початку приготуйте картопляне пюре. Я зробив це, варивши шматочки картоплі до готовності, а потім розім’яти їх до однорідності. Потім змішайте картопляне пюре з рисовим борошном і цукром. Замість борошна цей рецепт вимагає рисового борошна, яке додає приємного хрусткого зовнішнього вигляду. Цукор також відіграє важливу роль у забезпеченні цієї карамелізації та робить зовнішній вигляд хрусткішим із приємним золотисто-коричневим кольором.

Після того, як картопляна суміш добре з’єднається, ви помітите, що з нею легше поводитися і вона не розвалюється легко. Розділіть його на 8 і розкачайте їх у кульки, розрівняйте, покладіть по центру сир моцарела та заклейте краї, поки начинка не покриється. Знову скрутіть їх до круглих і знову розрівняйте. Вони не повинні бути занадто товстими, інакше внутрішня частина залишиться сирою після смаження.

Нарешті, обсмажте ці млинці на неглибокій сковороді на неглибокій сковороді, поки вони не стануть золотисто-коричневими і хрусткими зовні. Після того, як вони повністю підрум’яняться, перекладіть на посуд, вистелений рушником, щоб видалити надлишки олії. Краще їсти, коли ще тепле, щоб отримати розплавлений сир.