Коріандр та кінза Посадка, вирощування та збирання коріандру та кінзи Старий фермер
Кінза - швидкозростаюча ароматична однорічна трава, яка найкраще росте в прохолодну погоду весни та осені. Ось як вирощувати кінзу (і коріандр) у своєму саду.
Ця трава використовується для ароматизації багатьох рецептів, і вся рослина їстівна, хоча листя та насіння використовуються найчастіше.
Кінза проти коріандру
Кінза та коріандр - це різні частини однієї рослини.
Кінза, Coriandrum sativum, зазвичай відноситься до листя рослини, яке використовується як трава. Це описує вегетативний етап життєвого циклу рослини.
Коріандр відноситься до насіння, яке зазвичай подрібнюють і використовують як спецію. Це відбувається після того, як рослина цвіте і розвиває насіння.
- Висаджуйте кінзу навесні після останньої дати заморозків або восени. На південному заході США посадка восени може тривати до весни, поки погода знову не нагріється.
- Не ростіть в літню спеку, оскільки рослини будуть гнити (так, що це буде після збору врожаю). Листя, які ростуть на болтових рослинах, як правило, гірчать на смак.
- Найкраще вибрати сонячну ділянку, яка дозволить кінзі самостійно насіння, як це і потрібно робити. Посадіть у трав'янистому саду або кутку городу. Коли погода стане теплою, рослина швидко закінчить свій життєвий цикл і відправить довгу ніжку, яка дасть цвітіння та пізніше насіння. Маленькі рослини дадуть сходи протягом сезону та наступної весни.
- Висаджуйте насіння в легку, добре дреновану грунт і розміщуйте їх на відстані 1-2 дюйма. Висівайте насіння з інтервалом у 3 тижні для подальшого збору врожаю.
- Простір рядків близько 12 дюймів один від одного.
- Важливо підтримувати насіння у вологому стані під час їх проростання, тому не забувайте регулярно поливати рослини.