Коричневий жир спалює звичайний жир, результати дослідження - The New York Times
Товсті люди мають менше худих людей. Люди похилого віку мають менше, ніж молоді люди. У чоловіків менше, ніж у молодих жінок.
Це коричневий жир, насправді коричневого кольору, і його привабливість полягає в тому, що він спалює калорії, як піч. Нове дослідження виявляє, що одна з його форм, яка включається, коли люди охолоджуються, висмоктує жир з решти тіла, щоб самоподаватися. Ще одне нове дослідження виявляє, що другу форму коричневого жиру можна створити із звичайного білого жиру вправами.
Звичайно, кажуть дослідники, вони не сліпі до наслідків своєї роботи. Якби вони могли включити коричневий жир у людей, не ставлячи їх у холодні кімнати або не змушуючи їх робити вдень і вдень, вони могли б отримати приголомшливе лікування схуднення. І компанії беруться за роботу.
Але доктор Андре Карпентьє, ендокринолог з Університету Шербрука в Квебеку і провідний автор однієї з нових робіт, зазначає, що попереду ще багато роботи. Наприклад, цілком можливо, що люди будуть голоднішими і їдять більше, щоб компенсувати калорії, які спалює їх коричневий жир.
"Ми маємо докази того, що ця тканина спалює калорії - так, справді так", - сказав доктор Карпентьє. "Але що відбувається в довгостроковій перспективі, невідомо".
Приблизно три роки тому дослідники вважали, що коричневий жир є чимось, що міститься у гризунів, які не можуть тремтіти і використовувати теплоутворюючий коричневий жир як альтернативний спосіб зберегти тепло. У людини немовляти це також є з тієї ж причини. Але дослідники очікували, що дорослі, які тремтять, не мали в цьому потреби і не мали цього.
Тоді три групи, незалежно один від одного, повідомили, що виявили коричневий жир у дорослих. Вони могли це побачити при скануванні, коли випробовуваних тримали в холодних кімнатах, одягаючи легкий одяг, як лікарняні халати. Сканування виявило жир, показавши, що він поглинає глюкозу.
Коричневого жиру було не так багато, лише кілька унцій у верхній частині спини, збоку шиї, в провалі між ключицею і плечем та вздовж хребта. Хоча у мишей та немовлят людей набагато більше, і в різних місцях, здавалося, це одне і те ж. Отже, узагальнюючи те, що вони знали про мишей, багато дослідників припустили, що жир спалює калорії.
Але, зазначає Барбара Кеннон, дослідниця Стокгольмського університету, те, що коричневий жир у дорослих людей забирає глюкозу, не обов'язково означає, що він спалює калорії.
"Ми не знали, що насправді зробила глюкоза", - сказала вона. "Глюкоза може зберігатися в наших клітинах, але це не означає, що вона може спалюватися".
Нова стаття у журналі "Journal of Clinical Investigation" доктора Карпентьє та його колег відповідає на це та багато іншого. Роблячи інший тип сканування, який показує метаболізм жиру, група повідомляє, що коричневий жир може спалювати звичайний жир і що глюкоза не є основним джерелом палива для цих клітин. Коли клітини закінчуються з власних невеликих сховищ жиру, вони висмоктують жир з решти частини тіла.