Салат з чотирьох бобів - здорове консервування

бобів

І ось ти подумав, що не можеш салат! Цей квасолевий салат - це вшанована часом.

Коли подаєте, злийте, а потім залийте столовою ложкою олії.

Легко вдвічі та втричі. Це справді чудово мати під рукою як салат, який можна взяти на вечірки тощо в останню хвилину.

  • 1 Рецепт
  • 2 Салат з чотирьох бобів
    • 2.1 Інгредієнти
    • 2.2 Інструкції
  • 3 Довідкова інформація
  • 4 Примітки до рецептів
  • 5 Рецепт джерела
  • 6 Інформація про харчування
    • 6.1 Версія без цукру та солі

Рецепт

Розмір банки: Півлітра (1 американська пінта/500 мл/16 унцій)

Спосіб обробки: Водяна лазня або парова консервація

Урожайність: 5 х півлітрових банок

Головний простір: 2 см (½ дюйма)

Час обробки: 15 хвилин (усі розміри банок)

Салат з чотирьох бобів

Урожайність: 5 х півлітрових банок

Час підготовки 1 година

Час готування 30 хвилин

Загальний час 1 година 30 хвилин

Урожайність 5 х півлітрових банок

Калорії 226 ккал

Інгредієнти

  • 750 мл білого оцту (кислотність 5% або вище. (3 склянки/24 унції)
  • 550 г цукру (білий. 2 склянки/20 унцій)
  • 1 столова ложка гірчичного зернятка
  • 1 чайна ложка насіння селери
  • 4 чайні ложки солі для соління
  • 300 мл води (1 ¼ склянки/10 унцій)
  • 700 г зеленої квасолі (4 ½ склянки/1 ½ фунтів. Нарізати скибочками 4 см/1 ½ дюйма. Вимірювання після підготовки)
  • 700 г жовтої квасолі (4 ½ склянки/1 ½ фунтів. Нарізати скибочками 4 см/1 ½ дюйма. Вимірювання після підготовки)
  • 200 г селери (Близько 2 склянок, вагою 7 унцій. Близько 3 стебел. Порізати на шматочки 2 см/¾ дюйма. Вимірювання після підготовки)
  • 250 г цибулі (нарізати тонко. 1 ⅔ чашки, фунт, 1 велика. Вимірювання після підготовки)
  • 150 г червоного болгарського перцю (нарізаного кубиками. 1 середня/1 склянка/5 унцій. Відміряно після посіву, соління).
  • 250 г квасолі (варені, зціджені. 1 ½ склянки/фунт)
  • 250 г нуту (він же квасоля гарбанцо. Варений, зціджений. 1 ½ склянки/фунт)
  • Соління хрустящее
  • лаврове листя (за бажанням)