Кориця Равлики Король Артур Випічка
Цукор та випічка з корицею - команда мрії, яка додає затишку теплим ароматним кухням. Ця випічка вишуканого розміру одночасно елегантного вигляду та досить захоплюючого смаку, щось середнє між тістом та печивом.
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки (177 г) невідбіленого універсального борошна King Arthur
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 16 столових ложок (227г) несолоного вершкового масла, холодного, нарізаного на печінки
- 1/2 склянки (113 г) сметани
- 1/2 склянки (99 г) цукру
- 1 столова ложка (7 г) кориці
Інструкції
Для приготування тіста: У середній посуді для перемішування збийте борошно, сіль і розпушувач. Працюйте на вершковому маслі, поки суміш не стане схожою на грубу кукурудзяну крупу, потім перемішайте сметану.
Виверніть суміш на злегка змащену робочу поверхню і коротко вимісіть її, доки вона не схопиться. Скрутіть його у прямокутник розміром 12 "x 16", складіть утричі (як діловий лист), переверніть тісто і дайте йому 90 °; поверніть і повторіть процес кочення та складання.