Корисні кедрові горіхи для здоров’я 🌼
Чи здорові кедрові горіхи? Коротка відповідь на це поширене запитання - "так!" Якщо ви любите песто, швидше за все, вам сподобався вишуканий смак кедрових горіхів. Однак у цих чудових маленьких шматочках добра є не лише смак. Завдяки потужному поєднанню вітамінів, мінералів та корисних жирів є багато корисних для здоров'я кедрових горіхів.
Що таке кедрові горіхи?
Кедрові горіхи - це дозрілі насіння певних соснових дерев. Вони розвиваються після того, як «квіти» сосен перетворюються на шишки. Після запилення та розвитку приблизно протягом двох-трьох років на жіночих шишках сосни розвиваються насіння, які утворюються між лусочками шишки. Тонка мембрана з'єднує насіння з шишкою, а тверда оболонка захищає поживне ядро всередині кожного насіння. Коли соснові шишки розкриваються і висихають, мембрани звільняються від внутрішніх структур шишок, а насіння розсіює вітер, а також птахи та тварини, які їх поїдають.
Ці маленькі горішки, як правило, менше, ніж ваш мізинець. Залежно від сорту вони за формою нагадують крихітні видовжені мигдалі. Усі соснові дерева дають кедрові горіхи, але лише близько 20 видів соснових порід дають досить великі горіхи, щоб їх можна було зібрати. Якщо трапляється, що ви маєте доступ до сосни з дозрілими насінням всередині шишок, ви можете розтріскати черепашки і розгризти насіння. Якщо вам пощастить, ви зустрінетесь із сосною, яка пропонує ароматні насіння, які варті зусиль, необхідних для відкриття кожного!
Як і багато здорових продуктів харчування у світі, кедрові горіхи мають цікаву історію. Кам’яні сосни вирощують для отримання горіхів більше 5000 років, і люди ще довше насолоджувались пошуками кедрових горіхів з диких дерев. В Європі та Азії археологічні дані свідчать про те, що люди користуються кедровими горіхами для здоров'я ще з часів палеоліту, який, за оцінками, розпочався приблизно 2,6 мільйона років тому. Це зовсім не дивно: кедрові горіхи є чудовим джерелом жиру та білка, крім того, їх портативно та легко знайти у вічнозелених лісах у всьому світі.
Чи корисні для вас кедрові горіхи?
Без сумніву! Кедрові горіхи дуже поживні, і вони пропонують деякі важливі переваги для здоров’я.
Харчування кедрових горіхів
Кедрові горіхи не тільки чудово смачні, з витонченим маслянистим смаком і лише ноткою природної солодкості, вони є чудовим джерелом чистих поживних речовин на рослинній основі. Порція кедрових горішків, що складається з однієї унції, містить 191 калорію і пропонує 19,38 грама жиру, а також 3,71 вуглеводів і 3,88 грама білка. У кедрових горіхах немає холестерину, однак вони пропонують 169 міліграмів калію за унцію. Інші необхідні поживні речовини кедрових горіхів включають вітамін Е, тіамін, ніацин, мідь, залізо, кальцій, магній, марганець, фосфор та цинк. Піроксидин, вітамін А, вітамін С та селен містяться також у кедрових горіхах, але в менших концентраціях.
Які переваги кедрових горіхів для здоров’я?
Незважаючи на невеликі розміри, головна користь для кедрових горіхів є великою. Це маленьке насіння чудово підходить для вашого серця! Є ще. Якщо ви шукаєте природний спосіб приборкати апетит, зміцнити імунну систему, підтримувати м’язи, кістки та шкіру здоровими, підтримувати міцне психічне здоров’я і навіть підтримувати ефективність очей, ці смачні шматочки можуть допомогти.
Корисно для здоров’я серцево-судинної системи
Ядра сосни пропонують безліч важливих вітамінів і мінералів, а також здорові для серця мононенасичені жирні кислоти, які, як відомо, допомагають зменшити кількість “поганого” холестерину ЛПНЩ у крові, одночасно підвищуючи “хороший” рівень холестерину ЛПВЩ.
Природний пригнічувач апетиту
Це правда: кедрові горіхи пригнічують апетит! Кедрові горіхи та кедрові горіхи містять незамінні жирні кислоти омега-6, які називаються піноленовою кислотою. Ця поживна речовина сприяє зниженню рівня холестерину ЛПНЩ і викликає вивільнення двох ферментів, що пригнічують голод, під назвою GLP-1 та холецистокініну. Хоча це не головна користь кедрових горіхів для здоров’я, ці ферменти вивчаються для використання в природних засобах для схуднення. Як частина поживного, але низькокалорійного обіду чи вечері, кедрові горіхи можуть допомогти вам триматися подалі від спокусливих продуктів, які мають смак, але не роблять вашому організму жодної ласки.
Підсилення імунітету
Серед усіх корисних речовин, які роблять кедрові горіхи здоровими, виділяється марганець. Ця поживна речовина працює разом з антиоксидантним ферментом, який називається супероксиддисмутаза, допомагаючи організму знешкоджувати вільні радикали та розвивати сильну імунну систему.
Захист клітинних конструкцій
Вітамін Е відповідає за ще одну важливу користь кедрових горіхів. Цей жиророзчинний антиоксидант допомагає підтримувати клітинні мембрани міцними та захищає їх від вільних радикалів. Це особливо корисно для шкіри та слизових оболонок.
Побудуйте силу скелета
Більшість з нас знає, що кальцій важливий для побудови та підтримки міцних кісток, але інші поживні речовини також відіграють важливу роль у здоров’ї скелета. Вітамін К - один із таких; насправді, це настільки важливий фактор здоров’я кісток, що його використовують у добавках та ліках, призначених для профілактики та навіть лікування остеопорозу. Кедрові горіхи є хорошим джерелом вітаміну К. Тепер у вас є ще одна причина насолоджуватися ними!
Підтримуйте психічне здоров’я
Деякі продукти харчування славляться своєю здатністю підтримувати мозок здоровим, і горіхи всіх видів є головними серед них. Маючи велику кількість заліза для транспортування кисню, щоб підтримувати клітини мозку гострими, кедрові горіхи також пропонують достатню кількість магнію, який допомагає захистити нашу психіку від депресії, стресу та тривоги. Як і інші продукти, корисні для мозку, кедрові горіхи слід регулярно вживати, щоб підтримувати високий рівень поживних речовин.
Тримайте Vision Sharp
Лютеїн - життєво важливий антиоксидант, який допомагає підтримувати очі здоровими. За даними Американської оптичної асоціації, цей каротиноїд може зменшити ризик розвитку катаракти та інших хронічних захворювань очей, фільтруючи високоенергетичні блакитні хвилі світла та захищаючи чутливі клітини сітківки ока. Оскільки наш організм не виробляє лютеїн самостійно, нам потрібно вживати його в щоденному раціоні.