Користь для здоров’я - Чудо-боб
Містячи три макроелементи, необхідні для повноцінного харчування - повноцінний білок, вуглеводи та жири, а також вітаміни та мінерали, включаючи кальцій, фолієву кислоту та залізо, - соя є єдиним джерелом повноцінного рослинного білка. Соя, яку часто називають диво-квасолею, містить поживні речовини лецитин та фітохімікати, які називаються ізофлавонами.
Використовувана для доповнення та покращення багатьох харчових продуктів, соя забезпечує високоякісне джерело білка з дуже невеликою кількістю насичених жирів. Протягом дванадцяти років Американська асоціація серця визнавала соєві продукти їхньою роллю в загальній дієті, здоровій для серця. Експерти рекомендують дві-три порції соєвих продуктів щодня, які можуть:
- Знизити ризик серцевих захворювань
- Управління діабетом і вагою
- Запобігайте певним ракам, таким як рак молочної залози та простати
- Захист від остеопорозу
- Полегшити симптоми менопаузи
