Користь для здоров’я мандаринових кірок; Піттман; Блог Девіса
Вживання фруктових шкірок апетитніше, ніж здається. Існує багато цитрусових фруктів, шкірка яких забезпечує незліченну кількість корисних для здоров’я. Апельсини, грейпфрути, мандарини та лимони - це лише декілька цитрусових фруктів, шкірки яких можна використовувати в кулінарії та приготуванні напоїв. У цій статті ми поговоримо про мандаринові кірки та про те, як і чому люди їх вживають.
Мандарини славляться своєю пухкою шкіркою і тим, що їх легко очистити. Але як би дивно це не звучало, багато людей не позбавляються від шкірки. Швидше, вони їх рятують і готують різними способами.
Причина того, що люди зберігають певні шкірки фруктів, полягає в тому, що вони заповнені поживними речовинами та корисними сполуками. Ймовірно, найбільш популярні та корисні з них називаються антиоксидантами, які містяться у вищих концентраціях у шкірці. Ці молекули славляться боротьбою з вільними радикалами, які можуть пошкодити здорові клітини і навіть можуть спричинити раннє старіння та певні види раку.
Як ви їсте шкірки мандаринів, апельсинів та інших цитрусових? Найпростіший спосіб їх споживання - зробити порошок. Це можна зробити, просто висушивши шкірку, або на повітрі, або за допомогою дегідратора їжі. Після того, як шкірки висохнуть, їх можна подрібнити в звичайній кавомолці. Потім порошок можна зберігати в холодильнику, що збереже здорові властивості. І хоча смак мандаринів чи інших фруктів, отриманих із порошку, не буде, тоді його можна додавати в соки і практично не виявляти. Все, що ви відчуєте, - це позитивні переваги для здоров’я.