Користь для здоров’я соку пети або зимового дині; Рецепти з додатковою інформацією
Ясен-гарбуз - це щорічна стеляться лоза, яка може або підніматися на споруди, або дозволяти їй розповзатися по землі. Ця рослина відрізняється великими зеленими листям і товстими стеблами, покритими грубими волосками. Золотисто-жовте цвітіння з’являється рано влітку, а жіночі квітки поступаються місцем круглим або кулястим плодам.
Молода диня смакує солодко, але, дозріваючи, вона стає тонкою, і солодкість зникає. Колір зовнішнього вигляду зрілих гарбузів може варіюватися від блідо-сірого до темно-зеленого і покритий особливим покриттям Білий попіл. Звідси він і отримав назву Ясен-гарбуз.
Попеляста тиква - одна з найпопулярніших овочів, що культивуються по всій Індії та широко в штаті Керала.
Ясен-гарбуз вирощують як через незрілі, так і за зрілі плоди. Вони використовуються в кулінарії та кондитерських виробах. Завдяки своїй лікувальні властивості, цей овоч також використовується в аюрведичних лікарських препаратах.
Ця диня в основному споживається в Індії та Китаї, тоді як індіанці надають цьому овочу більше значення через його лікувальні властивості в Аюрведичній системі медицини.
Воскова тиква для вирощування потрібна дуже тепла погода, але вона може зберігатися протягом багатьох місяців, подібно до зимових сквошів. Попелясті гарбузи Індійського субконтиненту мають біле покриття з грубою текстурою.
Багато імен попелястої тикви
Цей Овоч має стільки назв; такі як: нечітка диня, воскова гарбуз, біла гарбуз, зимова диня, Петха, Бархі Петха, Батуа, Чал Кумара, Сафед Кола, Бура, Буа, буду кумбала, Конкан Дудхі, Воскова гарбуз, Бура Кумхада, Петха Кадду (хінді), Kohla (маратхі), Neer poosanikai (тамільська), Kumbalanga (малаялам), Boodida Gummadikaaya (телугу), Budekumbalakayi, Boodu gumbala (каннада), Arkaru (санскрит), Ash Gourd і Winter Melon англійською мовою.
Знаменитий Солодкий Агре Ка Петха виготовляється з цього зеленуватого овоча. Його можна споживати різними способами; наприклад, роблячи з нього сік. Перегляньте відео Petha Juice👈🥤
Ви також можете зробити з нього Міссі Роті, зробити Матей з нього, Перегляньте це відео!