Користь кокосової води для здоров’я - BBC Good Food
Кокосова вода вибухнула на сцену - і в холодильник - пару років тому, рекламовану як всебічний чудо-напій. Але чи існує якась наука, яка підтверджує твердження щодо здоров’я? Дієтолог Джо Левін пояснює ...
Що таке кокосова вода?
Кокосова вода - це прозора рідина, що міститься в зелених незрілих кокосових горіхах. Молоді кокосові горіхи віддають перевагу своїй воді, оскільки вона смачніша, рясніша за обсягом і до неї легше отримати доступ, відрубуючи верхівку м’якшої шкаралупи. Більш зрілі кокосові горіхи мають більш тверду лушпиння і менше води всередині, оскільки він поступово твердне, утворюючи м’якоть.
Різні сорти кокосового горіха дають дещо різну на смак воду залежно від місця вирощування.
За смаком та харчуванням кокосова вода відрізняється від кокосового молока та кокосової олії, обидва вони виготовляються з м’якоті кокосового горіха. Прочитайте більше про користь кокосового молока для здоров’я та з’ясуйте, наскільки корисною є кокосова олія.
Які харчові переваги кокосової води?
У 100 мл свіжої кокосової води, витягнутої з горіха, ви очікуєте близько 2,7 мг цукру, але майте на увазі, що фірмові версії на полицях супермаркетів, швидше за все, мають більше цукру, коливаючись від 3 г до 6 г (близько 1 ч. Ложки) на 100 мл . Отже, в порції 330 мл кокосової води з маркою може бути понад 15 г цукру (приблизно 3 ч. Ложки). У ньому менше цукру і менше калорій у порівнянні з багатьма соками, безалкогольними напоями та спортивними напоями, але все ж цукри є «безкоштовними», що означає, що вони не зв’язуються з клітковиною і швидко всмоктуються в кров.
Кокосова вода також містить трохи калію, який необхідний для здоров’я серця та гарної роботи скелета та м’язів. Приблизно 185-207 мг калію міститься в порції 100 мл. Однак, порівняно із середнім бананом (330 мг) або картоплею (715 мг), це не велика кількість. Є багато продуктів, багатих калієм, які, швидше за все, будуть дешевшими та мають місцеві джерела, ніж кокосова вода.
Які деякі твердження щодо здоров'я стосовно кокосової води?
Чи може кокосова вода допомогти при схудненні?
Кокосова вода - відносно низькокалорійний напій у порівнянні із солодкими газованими напоями або соками, але вона не є калорійною, як звичайна вода. Твердження про те, що вживання кокосової води збільшує обмін речовин, ще не підтверджені дослідженнями. Як зазначає NHS, існує дуже мало доказів, що підтверджують думку про те, що деякі продукти харчування та напої можуть мати значний вплив на ваш метаболізм.