Коротке знайомство з Казахстаном, чого чекати; Даріко
Вдруге я повертаюся з Казахстану сповнений думок, які навряд чи можна перенести в текст. Країна однозначно незвична. Величезний. Інший. Я не бачив забагато, але, з іншого боку, скільки з вас взагалі були в Казахстані? Тож я поділюсь своїми ідеями, і хто знає - можливо, вас надихне візит!
Перше, що я можу сказати, це те, що до гостей тут ставляться з великою повагою. Я живу в Грузії, можу порівняти! Казахстанці намагаються показати все найкраще, що у них є, і пригостити вас місцевими делікатесами, більшість з яких, як правило, містять конину, баранину або молоко. Якщо ви знаєте мою маленьку проблему харчування, ви зрозумієте, чому я буду говорити лише про молочне ласощі.
Скажімо, я можу пити відра айрану з великим задоволенням, але не зроблю нормального ковтка кумису (кінське молоко) або шубата (верблюже молоко). Не хочете знеохочувати вас, лише повідомте: якщо ви чутливі до запахів, ви теж не насолоджуватиметесь цим. Водночас однозначно раджу скуштувати курт (кульки з солоної сироватки, висушені по-особливому) та іримшик - ніжну солодку молочну масу, яка вважається місцевим делікатесом.