Туреччина запас; Рецепт солоної кислоти

Не бійтеся, навіть без крапель ви можете приготувати приголомшливу підливу - адже що таке День Подяки без підливи ?! Щоб почати робити це, як тільки ви отримаєте свої потрохи та обрізки, зробіть запас. На цьому етапі процідіть запас і охолоньте його, або продовжуйте випереджаючий аспект і збивайте підливу теж. Це дуже добре розігріває.

Інгредієнти

ДЛЯ АКЦІЇ, ПЛАВ:

ДЛЯ ВИСОКОГО, РАСПЛАВУ:

Тестова кухня затверджена

Підказка для кухні

Ключ до соусу, в який ви захочете зануритися, - це почати з домашніх запасів. А додавати потрохи обов’язково, оскільки смак набагато інтенсивніший.

Інструкції

Для запасу розплавіть 3 ст. вершкового масла у великій каструлі на сильному вогні. Додайте зарезервований хребет, шию та потрохи і варіть до коричневого кольору, періодично помішуючи, близько 10 хвилин; перекласти в тарілку.

Додати селери, цибулі, моркви та часнику готувати і варити, поки цибуля не зарум'яниться, приблизно 5 хвилин.

---