Користь квашеної капусти та можливі побічні ефекти - Чи корисна вам квашена капуста
Квашена капуста - це квашена капуста, яку нарізають невеликими стрічками і зберігають у бочці або банці. Він дуже популярний взимку, особливо у Східній Європі та Німеччині, і з недавнього часу його популярність сягає Штатів. Вважається, що квашена капуста була завезена в США голландськими моряками, які їли квашену капусту, щоб запобігти дефіциту вітаміну С.
Користь квашеної капусти та побічні ефекти
Не тільки дуже смачно і легко приготувати квашену капусту, але й дуже корисно їсти її. Користь від квашеної капусти безліч, якщо ви споживаєте її з розумом. У ньому багато різних вітамінів та мінералів, корисних для вашої імунної системи, таких як вітамін С, А, К, залізо. Вітамін К також є ключовим фактором для міцних кісток і зубів. Так само вітамін А корисний для очей.
Квашена капуста відома тим, що продукує бактерії лактобактерій, які успішно борються з шкідливими бактеріями в кишечнику та зміцнюють травну систему. Ця потужна ферментована страва багата клітковиною, яка корисна для серця, а також для травлення. Клітковина усуває жири зі стінок артерії і тим самим знижує ризик серцевих нападів, інсультів та подібних проблем зі здоров’ям.
Як і будь-яка інша корисна їжа, квашена капуста має певні побічні ефекти, особливо якщо ви їсте її занадто багато. Побічні ефекти квашеної капусти не є серйозними, але вони можуть бути неприємними та незручними. Наприклад, якщо у вас загалом проблеми із запорами, ви повинні знати, що капуста, включаючи квашену (ферментовану), може викликати запор, гази та здуття живота. Це не означає, що ви не повинні їсти квашену капусту, але якщо ви хочете уникнути запорів, не їжте занадто багато її.