Користь вишні для здоров’я - BBC Good Food
Багато вітамінів та антиоксидантів викликає багато причин, чому вишня корисна для здоров’я. Дізнайтеся більше, включаючи те, скільки вважається одним із ваших п’ятиденних.
Вишні - це дрібні, округлі, темно-червоні кісточкові плоди, які зазвичай у сезон у Великобританії приблизно з червня по липень. Залежно від сорту, яких налічується сотня, їх розмір та смак можуть варіюватися, але зазвичай вони підпадають під одну з двох категорій: солодкий або терпкий (кислий). Черешню зазвичай їдять у міру надходження, тоді як терпку вишню використовують більше у кулінарії. До найбільш звичних сортів вишні належать вишня чорна кісточка, сморінка та іспанська вишня. У всіх вишень посередині є кісточка, яку потрібно видалити перед їжею або приготуванням їжі.
Харчова користь вишні
Вишні є хорошим джерелом клітковини, вітамінів та мінералів, включаючи калій, кальцій, вітамін А та фолієву кислоту. Вони також добре відомі своїми антиоксидантними властивостями. Порція з 14 вишень вважається однією з ваших п’яти днів.
Чи може вишня зменшити запалення?
Антиоксиданти життєво необхідні для доброго здоров'я, оскільки вони захищають наші клітини від пошкоджень, спричинених окислювачами або вільними радикалами. Вишні містять антиоксиданти, відомі як антоціани та ціанідин, які можуть мати протизапальну дію, і первинні дослідження показали, що ці антиоксиданти можуть бути корисними при запальних станах, таких як артрит, хоча для повторення цих результатів у дослідженнях на людях необхідні додаткові дослідження.
Чи може вишня знизити кров'яний тиск?
Дослідження British Journal of Nutrition показало, що вишневий сік може допомогти знизити кров'яний тиск завдяки високому вмісту поліфенолу.
