Коронавірус зіпсував десятиліття шкіл Колорадо, які планували покращити харчування, залучити дітей
Навіть для районів або шкіл Колорадо, які повернулись особисто, немає повернення до норми для програм фізичного виховання та харчування, які складають серцевину шкільного здоров’я.
Спеціально для Колорадо Сонце
Поділитися:
Показники довіри
Вони відбираються автором та підтверджуються редактором
У Колорадо-Спрінгзі вчителі тренажерних залів знімають відео, як власні діти роблять стрибки із пластикових мішків для продуктів.
У всьому штаті діти втомлюються від млинців на паличці та наповнених калоріями Uncrustables PB & Js.
У Денвері старшокласники задаються питанням, як отримати вимоги до закінчення фізичної культури в пандемічному році, коли багато кваліфікаційних командних видів спорту скасовуються, а школи відмовляються від занять у тренажерному залі на користь вписування базової навчальної програми в обмежені вікна в Інтернеті.
У Лас-Анімасі, директор з питань харчування, весною особисто їздив їжу в мішках до закритих сімей. Цієї осені, по четвергах, коли чотириденний округ налічує 1600 страв, щоб перевезти сім’ї до п’ятниці, усі, від начальника до прибиральника, стропають бутерброди в мішки, набиваючи столи в обідній залі.
Згідно з інтерв'ю з районами Колорадо, пандемія скасувала десятиліття ретельно розроблених планів щодо вдосконалення вибору шкільного харчування та повернення в рух сидячих дітей. Розчаровані кухарі та викладачі тренажерних залів докладають героїчних зусиль, щоб подолати перешкоди COVID-19, починаючи від будь-чого, починаючи від портативного випікання подряпин і закінчуючи натовповими відеороликами про ПЕ, створеними творчими сім'ями.
Багато районів, звичайно, перебувають у режимі дистанційного навчання, і лише зараз розглядають, як повернутися до особистого навчання. Заняття фізичною культурою для учнів молодшого віку не існують або вважаються "спеціальними", що пропонуються епізодично під час прямих або записаних відеосесій. Обід - і часто сніданок на наступний ранок - роздають зі шкільних паркінгів десятками тисяч "проїжджих" щодня по Колорадо.
Навіть для районів чи шкіл, які повернулися особисто, для фізичного та фізичного виховання та програм харчування, які складають серцевину шкільного здоров’я, нормального стану немає.
Район 11 у центральній частині Колорадо-Спрінгз попереджає, що учні, які займаються спортом, повинні бути принаймні на 3 фути один від одного, а вчителям тренажерних залів, таким як Кеті Уайт, також доручено записувати відео руху для тих, хто вирішить залишитися вдома. Директори з питань харчування, які пишалися десятиліттям створення свіжих салатних барів, супів-подряпин та органічної випічки, мусять важко ковтати і кидати Uncrustables та закутані в пластик яблука в море паперових пакетів, які прямували до їжі в класі.
Кеті Уайт практикує випади вдома зі своєю молодшою донькою Камі в Колорадо-Спрінгс у суботу, 26 вересня 2020 року. Уайт є викладачем фізкультури в початковій школі Колумбія в Колорадо-Спрінгс. (Марк Рейс, Спеціально для The Colorado Sun)
"Директори з питань харчування звертаються до нас, щоб провести мозковий штурм", - сказала Джессіка Райт з організації LiveWell Colorado, некомерційної організації, яка навчає та консультує школи та громади щодо здорового способу життя. "А іноді просто трохи поплачте про те, що змінилося".
Забезпечуючи рух дітей за допомогою 5-кілограмових мішків з цукром та полювання на мусор
Державні школи Денвера, однак, намагалися продовжувати курси, пропонуючи учням ті страви, які вони звикли їсти в шкільних їдальнях, сказала Госія Холтхаус, керівник району з питань харчування. DPS, як і інші райони, дотримується рекомендацій з питань харчування Міністерства сільського господарства США. Як ці принципи виконуються, де творчість і повторення борються.
Для DPS це означає, що обіди включають якесь зерно, м'ясо, фрукти, овочі та молоко. Одного разу студенти можуть розгортати свій обід, щоб знайти спагетті з м’ясним соусом, зеленню салату, яблуком та звичайним або шоколадним молоком. Ще одного дня вони можуть копати сирну кесадилью з сальсою, смаженою квасолею, нарізаним перцем халапеньо, фруктами та молоком. Щодня подаються два варіанти, завжди доступні вегетаріанські страви.
Голтхаус сказав, що харчування - це «Ні» району. 1 фокус ”, оскільки він розробляє меню для студентів. Але її відділ також намагається забезпечити страви апетитними та працює, щоб надати різноманітне меню студентам, щоб вони могли з нетерпінням чекати своєї їжі щодня, сказала вона.
DPS також створює своє меню заздалегідь, використовуючи програмне забезпечення для аналізу поживності, щоб задовольнити всі його харчові потреби. У цьому навчальному році, оскільки в районі подавали страви, які в минулі роки виявились популярними, він повинен був враховувати запаси, що зберігаються на його складі, сказав Голтхаус. Наскільки важливим є харчування, DPS також намагається приймати розумні фінансові рішення та використовувати запас, який у нього є. Оскільки багато рецептів, на яких він зосереджений, походять з попередніх років, він не купує жодних додаткових або будь-яких оброблених продуктів, щоб заповнити своє меню.
Однак упаковка різко змінилася. Закриті контейнери зараз необхідні, і учні більше не можуть налаштовувати своє харчування, як це могли робити в деяких школах до пандемії, сказав Голтхаус.
У Centennial School District R-1, розташованому в Сан-Луїсі, працівники кухні тепер мають трохи більшу гнучкість у продуктах, які вони дають учням, і вони повинні відповідати правилам харчування в рамках програми літнього харчування в Колорадо, сказала Крістал Кінтана, служба харчування директора по району. Ці компоненти - на обід - включають зернові, м’ясо або замінники м’яса, фрукти чи овочі та молоко.
Південний округ Колорадо, який годує мінімум 200 дітей протягом типового навчального року, не намагався забезпечити комору, як повідомляли деякі інші школи, сказав Кінтана.