Коучинг від Летиції Миру їжі в Бостоні! Подорожуватиму за веганською їжею
Отже, ми зробили кілька відеоінтерв’ю з експертами Boston Vegan Fashion, Sudo Shoes та Pansy Maiden, але які ще круті люди по місту? Незабаром ми завантажимо відео до місцевої веганської медіа-компанії, але спочатку дозвольте нам представити милу Летіцію Річардс з «Миру продовольчого оздоровлення». Летіція - холістичний тренер з охорони здоров’я в районі Бостона, який допомагає людям знайти шлях до поліпшення здоров’я, наголошуючи на дієті на рослинній основі! Вуху!
Ви можете знайти її на PeaceOfFood.com та у Facebook за адресою facebook.com/peaceoffood. І, здається, вона збільшує ставки! Ви розхитуєте Летицію!:
Я з радістю повідомляю, що буду засновником Чорного вегетаріанського товариства в Массачусетсі. Це на початкових етапах, і я надзвичайно схвильований, щоб цей рух почався. Моя пристрасть - поширювати новини про здоров’я та самопочуття, і я не збираюся зупинятися. Чорношкірі, ми вмираємо страшними темпами через вибір способу життя, і саме час ВИ взяти на себе відповідальність за своє здоров’я та здоров’я своїх дітей. Перестаньте бути РАБОМ для своїх смакових рецепторів, СТОЙТЕ бути РАБОМ до “традиції”. Якщо ви зацікавлені у приєднанні до цього руху, коментуйте цю тему або напишіть мені на електронну адресу [захищено електронною поштою] xoxo
Це було одне з перших інтерв’ю, яке ми провели під час поїздки, і нам ще не було справді розроблено нашу відеоситуацію. До того ж ми зустрілись у True Bistro, і ми б воліли все-таки їсти, а потім фуцувати з камерою.
Це було приємне сісти. Насолоджуйтесь!
Спокій продовольчого оздоровлення
Крістін: [0: 00: 01.6] Ви хочете сказати своє ім'я? Тоді ви можете розповісти нам про свій бізнес та те, що ви робите.
Летиція: [0: 00: 06.0] Так, звичайно. Мене звати Летиція. Я володію Wellness Food Food. Я працюю тренером з питань харчування. В основному я допомагаю жінкам схуднути, вводячи їх у рослинний раціон. Це спрацювало. Багато разів я починаю з клієнтів, а слова “веган” або “вегетаріанець” трохи лякають людей. Вони думають: «Я не хочу просто їсти салати. Це так нудно. Я не можу відмовитись від сиру. Я не можу відмовитися від молочних продуктів ". Виправдання завжди є, але смішно, як коли ти надумаєш щось, то справді можеш це зробити.
Я весь час використовую себе як приклад. Я не виріс на веганській дієті. Я виріс на САД [Стандартна американська дієта]. Це була звичайна дієта з м’яса та картоплі, можливо, з овочевою стороною. Зазвичай це консервовані овочі або овочі, приготовані до смерті.
Коли я згадую про те, де була моя дієта та спосіб життя, і де я зараз, це цілковита зміна. Я знаю, що якщо я можу це зробити, то я можу надихнути інших людей на це. Особливо жінки чи кольори або громада меншин. На жаль, багато людей часто сприймають здорове харчування як «білу» річ. Це дурне і невігластво. Я не розумію, чому люди говорять подібні речі. Я все ще чую це донині, коли кажу людям, що я веган.
Я показую людям, що бути здоровим - це людська річ. Бути веганом - це здорово не тільки для вашого здоров’я, але й для навколишнього середовища та тварин. Я вчу людей, як бути єдиним із землею. Я знаю, що це звучить по-хіпі. [:-)]
Крістін: [0: 02: 14.4] Це не так.
Летиція: [0: 02: 16.7] Це справді так. Коли я змінив свій раціон, я ніколи не думав, що це приведе мене туди, де я сьогодні. Я почав за станом здоров'я. Я хотів побачити, як я можу почуватись краще.
Крістін: [0: 02: 31.5] Чи можете ви трохи розповісти про це і про те, як ви прийшли до веганства?
Летиція: [0: 02: 38.4] Так. Я не сів і сказав: "Я хочу бути веганом". Це сталося з нізвідки. Я був у відпустці в Маямі. Я погано їв. Я не почував себе добре. Було спекотно. Я подумав: "Чому я так себе почуваю?"
Я подумав: "Можливо, мені слід змінити спосіб харчування, і це вплине на моє самопочуття". Я почав досліджувати вегетаріанство та веганство в Інтернеті. Я не досліджував веганство, а ставав вегетаріанцем і виключав м’ясо зі свого раціону. Я робив це поступово. Я перестав їсти м’ясо, хоч і звисав до риби та молочних продуктів. Я подумав: "Де я візьму свій білок?" Чим більше я в нього вникав, я починав розглядати сторону прав тварин. Я не знав, що це [заводське господарство], звідки береться наше м’ясо.
Я не мав поняття. Коли ти підростаєш, уявляєш, як хтось доїть корову в маленькому червоному сараї. Ви уявляєте корів і курей, що бродять навколо.
Ітан: [0: 03: 59.4] Це приблизно так: "У старого Макдональда була ферма".
Летиція: [0: 04: 01.4] Це правильно.
Ітан: [0: 04: 01.9] Більшість вважають, що це не велика проблема.
Летиція: [0: 04: 03.6] Я ніколи не знав про всю фабрику сільського господарства та щоденників. Я проводив більше досліджень самостійно. Ось так я потрапив туди, де я сьогодні.
Крістін: [0: 04: 24.6] Скільки часу тривав весь цей період?
Летиція: [0: 04: 27.0] Минули роки. Я веган вже п’ять років. До цього я був вегетаріанцем приблизно рік чи близько того.
Крістін: [0: 04: 37.7] Це було майже все самостійно? Чи були люди, з якими ви пов’язували свої дослідження, які впливали на вас?
Летиція: [0: 04: 43.9] Ні. У мене був колишній хлопець, сестра якого була веганкою. Вона приїхала жити до нас, коли закінчила коледж. Вона точно вплинула на мене. Вона була тим, до кого я міг звернутися із запитаннями. Її там не було багато.
Ітан: [0: 05: 04.6] Ви на той час були вегетаріанцем?
Летиція: [0: 05: 06.0] Так. Це допомогло. Вона познайомила мене з сокорухом. Вона там була. Крім неї, більше нікого не було. Моя родина вважала мене божевільним. Мої друзі вважали мене божевільним.
Крістін: [0: 05: 26.9] Нехай хтось із них з’являється з тих пір?
Летиція: [0: 05: 28.7] Так. Це цікаво. Тоді я був божевільним. Зараз я є людиною, яка займається питаннями харчування та здоров’я. Моя племінниця і моя сестра зараз вегетаріанці. Дивно, як все відбувається навколо. Спочатку я проповідував про це. Потім я дізнався, що це був великий поворот. Я б сказав: "Не їжте цього".
Крістін: [0: 05: 58.3] З усіма, з ким я коли-небудь говорила про це, я відчуваю, що кожен веган проходить ці етапи. Ви проповідуєте. Тоді ти зовсім перестаєш говорити. Ви навіть не хочете про це говорити. Є всі ці різні фази, які ми проходимо. Я думаю, що це частина переходу та вивчення всього.